Tamdhu 来自盖尔语，意思是黑暗的小山丘 - 很合适，因为酿酒厂建在苏格兰斯佩河畔一个美丽的阴凉树林中。1897 年，该酿酒厂被当时的记者吹捧为当时最现代化的酿酒厂之一。许多手的变化接踵而至多年来，以及最近的酒厂在2010年关闭了大门，并保持关闭，直到2012年独立的家族酒厂伊安·麦克劳德蒸馏接掌品牌，该公司目前专注于生产单一麦芽品种。

Tamdhu 是最后一家使用萨拉丁盒子在内部酿造所有大麦的酿酒厂之一。这些盒子是法国的发明，它可以机械地转动谷物，而不必使用手工劳动，它们使 Tamdhu 在很短的时间内将产量增加了两倍。盒子本身由混凝土制成，底部有孔。浸泡后，将大麦倒入盒中，并通过穿孔吹气以控制温度。加热 24 小时后，进行机械筛选，将大麦从盒子底部拉到顶部。谷物每八小时左右筛选一次，持续四天，直到它们准备好干燥。

威士忌评论：Tamdhu 10 年苏格兰威士忌

重要数据：在雪利酒桶中陈酿 10 年，86 度和 43% 酒精度。来自苏格兰的斯佩塞地区。醪液是 100% 麦芽大麦。每瓶零售价约为 40 美元。

外观：狂野和金色，腿在我的玻璃杯边形成油性小水滴。

鼻子：烟熏，带有酸樱桃干的味道。太妃糖、木炭、甜谷物。闻起来像蘸了红糖并塞满无花果的奶油硬糖耐嚼糖果。

口感： 这款 10 年陈酿的苏格兰威士忌酒体非常轻盈。我首先被木炭和微妙的辛辣谷物击中，然后是深色水果和葡萄。收尾时非常酸和果味。它像无花果牛顿一样有颗谷物感和甜味，前面带有轻微的香草甜味。烈酒在口感上略显油腻，有点粘在喉咙上。烤杏仁的音符在这首威士忌交响曲的中段翩翩起舞。收尾持续了大约五分钟，坚果和深色水果的味道持续时间最长。