在 2017 年即将结束的几个月里，Elijah Craig 品牌完成了其每三年发布一批未切割的 12 年波本威士忌传统的第五年。

今年的 Elijah Craig Barrel Proof Bourbon 系列以字母数字跟踪代码每年发布 3 次，包括A117、B517和最近的 C917。虽然代码听起来有点像海军舰艇命名约定，但字母“C”表示这是今年的第三次发布，“9”表示它在今年的第九个月（九月）发布，“17”标志着发布年份（2017 年）。

由于天堂山酿酒厂做出了一个有争议的决定，从其以前的标志性以利亚克雷格 12 年陈酿中删除年龄声明，并开始将 8 到 12 年的批次混合在一起，因此桶装瓶装瓶似乎已经填补了以利亚克雷格的中级提供。今年前两批特别受到威士忌倡导者的高度评价，其中 B517荣获“2017 年度最佳威士忌”。

每个 Barrel Proof 瓶子都是 12 年的，显然没有切割，并且“直接从桶中装瓶”。Ë ACH批次是独一无二的，并会在不同的Proof比别人进来- 131.0Proof在C917的情况。Ť他triannual释放和跟踪系统，根据这些背后，报价从饮酒一批到下一个“探索天使的份额的影响，独特的机会”。这就是陈酿过程中酒精从木桶中逐渐蒸发的独特方式对每个桶的影响，尽管我喜欢想象天使在吸食酒精，就像贝蒂·米德勒在 Hocus Pocus 中吸食儿童的生命力。

然而，每年 3 次的“真正的威士忌爱好者运动”可能是一项昂贵的运动，每次的价格显然在 60 美元左右，但有时每瓶高达 90 美元。

品酒笔记：以利亚克雷格酒Barrel Proof C917    （Elijah Craig Barrel Proof C917）

重要数据： 12 年陈酿波本威士忌，特别于 2017 年 9 月发布。装瓶时的桶装酒精度数为 131.0。

外观：琥珀色，带有铜色，使其比平均颜色更深更红。

鼻子：从第一次闻到的味道就很明显，但并不强烈，为带有橙色和橡木味的浓郁甜香草的香味留出了空间。焦糖、苹果、橡木和肉桂的味道逐渐变得更朴实，

口感：我第一口未经稀释的啜饮一开始是淡淡的花蜜的甜味，但只持续了片刻，一股强烈的肉桂和丁香般的辛辣味通常淹没了我的味觉。鉴于这种效力，余味出人意料地温和，带有烟熏、泥土焦糖和肉豆蔻的味道。虽然我通常不会稀释我的德拉姆来品尝，但我在这种情况下这样做了，正如随附的新闻稿所暗示的那样。加一点水肯定会抑制强度，足以让我进一步思考我所感受到的味道——入口时更多的香草，中间和收尾处更多的胡椒——但整体味道变化不大，只是让它更平易近人。