我必须承认，当我第一次读到“蓝草”这个词时，我立刻想到了一个民乐三重奏，他们用五弦班卓琴和立式贝斯弹奏。虽然您很可能会在 Bluegrass Distillery 的特定夜晚找到一支蓝草乐队演奏，但我惊讶地发现该术语来自以以高钙土壤为食的耐寒马而闻名的地理区域。我应该已经猜到了他们的标志和精美的纸质印章，上面有一位骑师和座右铭“快马，好威士忌”。

Bluegrass Distillers 在肯塔基州列克星敦制造，是手工制作的肯塔基州波本威士忌的定义。酿酒厂使用当地采购的非转基因成分和内部的麦芽浆、蒸馏酒和瓶子。他们的态度反映了制作肯塔基波本威士忌的辛勤工作和热情。Bluegrass Distillers 是一家相当新的酿酒厂，于 2015 年 11 月发布了他们的第一款产品，虽然它的威士忌还很年轻，但潜力很大。

我有幸品尝了蓝草高黑麦波本酒桶拉制，您可以在参观酿酒厂时直接从桶中提取，软木塞和标签。它是 90 度高的黑麦泥，赋予它非常干燥和辛辣的特性。虽然它在味觉上可以是花香和复杂的，但我不会选择它作为啜饮威士忌，只将它混合在更美味的鸡尾酒中，如特立尼达酸酒或大道。

图片来自 Bluegrass Distillers

品酒笔记：蓝草高黑麦波本酒桶绘制 Bluegrass High Rye Bourbon Barrel Drawn

重要数据：109 份Proof，54.5% ABV

外观：深琥珀色，腿细，粘性不大。

鼻子：虽然杏、橙皮和苹果在鼻子中占主导地位，但也有类似于干白兰地的微妙霉味。

口感：口感的前面是热涩，但完成与微妙的果香和舌头麻木胡椒香料。