Speyburn 位于苏格兰的 Speyside 地区，这并不奇怪，尽管过去较旧的 Speyburn 10 年陈瓶被贴上了“单一高地麦芽苏格兰威士忌”的标签。斯佩伯恩酿酒厂由约翰霍普金斯公司于 1897 年创立，靠近格兰蒂伯恩，一条隐藏在山谷中的溪流，部分使用了斯佩河河床的河石。今天的酿酒厂以其宝塔式屋顶穿过其所在的树顶而在视觉上最为引人注目。

Speyburn目前的核心系列是 10 年、15 年和 Bradan Orach No Age Statement 威士忌。今天，我将回顾 15 年，它已经在美国橡木桶和西班牙橡木桶中陈酿。酿酒厂提供的典型威士忌在所谓的“经典斯佩塞”蒸馏设备上蒸馏后，在所谓的传统垫料仓库中陈酿。

图片来自威士忌柯克/威士忌洗

品酒笔记：斯佩伯恩 15 年

重要数据：Speyburn 15 年单一麦芽苏格兰威士忌；750毫升；按体积计 46% 的酒精。

外观: 古老的金色，带有未经修饰的腿和串珠。

鼻子：苹果酒；杏干; 所有香料；三叶草蜂蜜；湿苔藓；轻烤咖啡渣。

口感：蜂窝状；焦糖; 香草奶油威化饼；橙果酱; 肉桂; Sweet'n Low 人造甜味剂。熟成短而剪裁，几乎没有留下残留印象。