偶尔，我会得到一种威士忌，让我回顾起来有点紧张。这款麦卡锡的俄勒冈单一麦芽威士忌特别发行，限量 300 瓶，仅在俄勒冈州有售，就是其中之一。

Clear Creek Distillery 是美国工艺威士忌运动的先驱之一。该酿酒厂由史蒂夫·麦卡锡 (Steve McCarthy) 于 1985 年创立，主要生产水果白兰地，包括透明和桶装白兰地。他们最知名的发布是他们相当惊人的瓶中梨白兰地，它是通过将瓶子滑到一个正在生长的小梨上并将其绑在树枝上而制成的。

上世纪 90 年代中期，麦卡锡在苏格兰的一次钓鱼之旅中发现了对泥煤苏格兰威士忌的喜爱，由此激发了麦卡锡俄勒冈单一麦芽威士忌的灵感。回到家后，他打电话给 Widmer Brothers Brewing 的朋友，请他们订购一些泥煤麦芽并为他发酵。Widmer Brothers 继续生产醪液，直到几年前，Double Mountain Brewing 接手。然而，目前市场上的所有瓶子，包括这个特别版本，都来自威德默兄弟。

几年前，Clear Creek 被卖给了 Hood River Distillers，该酒厂将于明年初从波特兰搬到 Hood River 。

这种发布是 Clear Creek 有史以来第一次限量装瓶的麦卡锡单一麦芽威士忌，专为摩特诺玛威士忌图书馆制作。McCarthy's Oregon Single Malt 由来自因弗内斯的麦芽制成，泥煤含量超过 40 ppm。它已陈酿三年，然后在 Park Cognac 18 yr Borderies 桶中陈酿两个月，并以 42.5% ABV 装瓶。

图片来自 Nino Marchetti/The Whisky Wash

品酒笔记：麦卡锡的俄勒冈单一麦芽干邑木桶熟成

重要数据： 美国单一麦芽威士忌，3 年陈酿，在用过的干邑桶中陈酿两个月。瓶装酒精度为 42.5%。

颜色： 深金色

鼻子： 烟熏但不那么激进；它比海滨烟熏更像烧烤烟熏，混合了黑胡椒和明显剂量的橡胶。很好地平衡了黑莓等深色水果味。

口感：首先是 泥煤和盐味，然后是舌后的酒香。上颚干燥。木烟味和一点橡木味。