|
对于大多数家族来说，节日鸡尾酒是这个季节不可或缺的一部分。无论是制作世代相传的家族蛋酒食谱，还是您为 Friendsmas 尝试的新加苹果酒食谱，酒都是庆祝活动的一部分。其中许多是陈旧的传统，已经产生了成百上千的变化。 许多工艺调酒师喜欢对这些经典作品进行独创。很多时候，传统上大批量生产的饮料，如蛋酒或牛奶潘趣酒，被重新调制成一种而不是多种。其他人对这些饮料进行即兴演奏，以引入您可能在家人的食谱中找不到的风味组合。 为了迎接节日的到来，我们整理了一些经典节日饮品的现成变体。 
毛衣天气鸡尾酒（图片来自 Morgan Steptoe） 蛋酒Nog 背后的一般概念已有近千年历史，包含鸡蛋、奶油、香料和酒。它已被各种文化采用，通常用当地可用的原料重新构想。这种对蛋酒的看法是几年前为The Cocktail Virgin博客开发的，用于混合学星期一的挑战。“在芝加哥的 Violet Hour 中发现了一种名为 the Bird on the Wire 的圣诞饮品后，我想到了 Leonard Cohen，并受到了这首歌“像午夜合唱团里的醉汉”的启发，并在 Cohen 的一首歌之后制作了这款蛋酒两种最喜欢的烈酒（除苏格兰威士忌外，另一种是干邑白兰地），”亚姆说。
午夜合唱团中的醉酒
在振动筛罐中混合成分。不加冰剧烈摇晃 15-20 秒。加入冰块，再次剧烈摇晃。滤入岩石杯中，用新鲜磨碎的肉豆蔻装饰。 另一种喜庆的鸡蛋鸡尾酒是 John Sabbe 的毛衣天气。这种鸡尾酒介于 Rum Flip 和 Egg Nog 之间，但融合了传统 Nog 的丰富性和山核桃等不那么传统的饮料口味。
毛衣天气
在鸡尾酒调酒器中混合前四种成分，并在不加冰的情况下剧烈摇晃。加冰并再次剧烈摇晃。滤入冷冻的轿跑车玻璃杯中，用肉豆蔻装饰。
如果您正在寻找更具挑战性的东西，请查看 Where The Buffalo Roam，加州人将冬季风味融合在一杯中。
水牛城漫步的地方
摇。在冰上过滤。柯林斯。在上面放上 Anthem 苹果酒或其他。用樱桃装饰。 *要制作灌木，请切碎生的 kabocha 南瓜（也称为日本南瓜）。加入 2-3 根肉桂棒。在准备南瓜时，加热八杯苹果醋。当滚烫但不沸腾时，将南瓜移到玻璃罐中。用醋盖住，密封罐子。存放在没有阳光直射的柜子或壁橱中 3 天，偶尔摇晃。将混合物细滤到平底锅中并减少，开始加入 2 杯红糖，如果需要，再加入更多的味道。 镜头直接饮用威士忌是一项由来已久的传统，就像直接喝威士忌一样。为了在这个假期保持简单，先喝一杯威士忌，然后再喝一杯肉汁。在我开始研究这篇文章之前，这个概念对我来说是新的，所以我前往我最喜欢的社区酒吧进行测试。 与肯塔基绅士一起，一口热乎乎的肉汁立即扼杀了酒味。喝了一口 Buffalo Trace 后，余味中还残留着一点橡木和炭的味道。对于科学，我尝试先喝一口肉汁，然后开始拍摄，然后再喝更多的肉汁，但我不会重复这一点——所得混合物的味道和质地令人作呕。 在尝试了几种方法后，我建议在这种组合中使用高酒精度黑麦或波本威士忌，因为肉汁的效果在热食时最为明显。
将威士忌和肉汁倒入单独的玻璃杯中。喝一口威士忌，然后喝一口肉汁。
热托迪当下雪并且火烧得很低时，没有什么比喝一杯热托迪更令人满意的了。这种饮料的根源深深植根于草药中，其中香料被认为具有治疗功效，柑橘（一种更现代的添加物）可以增强维生素 C，糖可以增加风味，而酒有助于麻痹任何不适。这款托迪酒结合了冬季供应的传统荷兰 speculoo 饼干的风味，以及波本威士忌和传统的柠檬和蜂蜜。
Lucifer's Quarters
将所有成分混合在一个带梗的酒杯中，然后倒入热水。用用肉桂和丁香调味的脱水柠檬轮装饰。 *要制作 Speculoos Bitters，将一瓶 750 毫升的 Ketel One 与 0.5 杯 Everclear、1 杯切碎的龙胆根、1 汤匙整瓣丁香、1 茶匙白胡椒谷物、1 茶匙茴香籽、1 茶匙香菜、1 茶匙豆蔻混合、1 茶匙肉豆蔻、0.25 茶匙狼牙棒和 2 盎司红糖糖浆。让我们坐 冬季风味当你到了一定的年龄，你必须开始围绕假期创造自己的传统。对于 Amor y Amargo 的 Sother Teague，这意味着在 Cosmo 的即兴演奏中将节日风味与火鸡（明白吗？）相结合。在过去的几年里，我一直在对 Cosmopolitan 进行这个假期即兴演奏，”Teague 说。“它有土耳其和蔓越莓酱，带有苦味的烘焙香料味，装饰后看起来像圣诞节。” 传统 Sother Teague，Amor y Amargo，纽约，纽约
干摇前五种成分以启动乳液，然后用大量冰剧烈摇晃以分解蔓越莓酱（30-45 秒）。双滤入鸡尾酒杯。静置 45 秒以形成稳定的头部。用滴或条纹的苦味酒和迷迭香小枝装饰。 |
