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我真的很喜欢尊尼获加为其新 Blue Label 产品取的“Ghost”这个名字。这个名字是指来自早已关闭的酿酒厂的威士忌，也就是“沉默的”酿酒厂。具体来说，该混合物包括来自 Cambus、Pittyvaich 和——最后但并非最不重要的——一种被称为 Brora 的高地单一麦芽威士忌的桶。 该调配中的另外五种威士忌是来自皇家洛克那加、克莱内利、格兰昆奇、格兰洛西和卡梅伦布里奇现有酿酒厂的麦芽和谷物的稀有发布。值得指出的是，Cambus 和 Cameronbridge 是谷物威士忌，而不是麦芽威士忌。 与其他尊尼获加混酿相比，Ghost 和 Rare 在代表的酿酒厂数量方面并不十分复杂。在我看来，这让它变得更加有趣。说实话，我从来没有真正庆祝过将来自数十家酿酒厂的麦芽和谷物融合到一瓶中。当谈到混合时，少即是多——尤其是当“少”是最高质量时。 Jim Beveridge（是的，这确实是尊尼获加（Johnnie Walker）酿酒大师的名字）说他很幸运能与来自苏格兰各个地区的其他 30 家酿酒厂的股票合作。关于他最新的创意，他提供了以下解释：“幽灵酿酒厂正变得越来越稀有。从我们专门为尊尼获加蓝牌保留的不可替代的酒桶库中，我选择了这些珍贵麦芽和谷物的一些独特浓郁的发布方式，让人们以一种新的方式探索我们顶峰中非凡的丰富性威士忌酒。” 当然，如果您阅读过我过去对 The Whisky Wash 的评论，那么您就会知道我是 Brora 的忠实粉丝。这座史诗般的高地酿酒厂于 1983 年被封存，也就是我高中毕业的前一年。拥有尊尼获加 (Johnnie Walker) 的英国饮料巨头帝亚吉欧 (Diageo) 很清楚，当我对来自如此典型的史诗般的酿酒厂的木桶着迷时并不孤单。
品酒笔记：尊尼获加 Blue Label Ghost 和 Rare重要数据：750 毫升；没有年龄声明；46% ABV / 92 Proof；300-400 美元的价格范围 外观: 这款威士忌呈抛光的铜色，呈现出不规则但形状良好的腿，以及令人印象深刻的减弱串珠，这是我很少遇到的令人惊讶的组合。这会让 Ghost 和 Rare 在玻璃中看起来“怪异”吗？嗯，嗯，有点。. . 但至少不会令人反感。 鼻子：来自垫料仓库的通风空气与榛子和焦糖一起迎接鼻子。明显的木材存在与湿橡木一样。我在俄勒冈州的橡树林中长大，所以我很了解这种气味。我父亲经常砍树取材。猜猜谁在冬天几乎每天都把原木搬上柴火炉？没错：真正属于您。在我的杯子里，还有黑巧克力、豆蔻、小麦草汁、椰子、覆盆子和干玉米壳的香味。我对它的复杂性印象深刻。 口感： 46% 的 ABV 为我杯中的风味提供了足够的“传递系统”。巧克力细雨榛子几乎没有在嘴里。我得到了一种朴素的咸腰果，还有炖李子、炖梨、杏干、龙舌兰糖浆和焦糖。我还检测到一丝非常微弱的山核桃木烟雾。余味中等长度，带有适度、清晰的甜味，最终苦涩地放弃了幽灵。我们称之为“桃花心木临终关怀”。我欢迎这最后一种苦涩的木质香调，因为它可以让味觉为另一口花蜜做好准备。 |
