当我得到巴雷尔威士忌进行审查时，这总是美好的一天。在过去的几年里，我们有机会在 Whisky Wash 尝试了很多这些，他们的努力很少令人失望。最近我的一位同事非常喜欢 Batch 12，几个月前我开始尝试 Batch 11。我很喜欢品尝这个非蒸馏生产商提出的各种品种，并且很高兴能够测试他们现在开发的产品，因为他们正准备建立自己 的酿酒厂。

第 13 批混合了 5 年的印第安纳波本威士忌和 5 年和 8 年的田纳西波本威士忌。五年桶具有玉米前调的味道，八年桶提供结构和深度。这批是 113 Proof，并陈酿五年。它在田纳西州和印第安纳州蒸馏和陈酿，并在肯塔基州制作和装瓶。

第 13 批标志着他们的波本威士忌第一次来自两个不同的州——为什么不呢，真的吗？我们是大熔炉吧？

图片来自 Carin Moonin/The Whisky Wash

品酒笔记：Barrell Bourbon Batch 13

重要数据：113.0 Proof；瓶子 2741。在美国白橡木中陈酿五年。玉米、黑麦和发芽的大麦混合在一起。大约 80 美元。

外观：浅黄色，带有灰色底色的早期灰茶。比蜂蜜色更像是棕褐色。

鼻子：很香。玉米牛肉哈希，略带烟熏味，虽然不像烟熏产品。有点像你走进一家专门从事烧烤的早午餐店——但也供应法式吐司。还有，热铝箔。就像你拉起一张铝箔纸，它早些时候衬在你烤肉的平底锅里。

腭鼻子上的烟熏与我所得到的口感非常强烈的相关性：可口的早餐关节。我不喜欢培根（我知道，我知道，我内心已经崩溃了。但是我们给了讨厌香菜的人一个很大的卧铺，也许是时候对不喜欢培根的人做同样的事情了？）但这有点增长包在我身上。它比其他一些波本威士忌更耐嚼，但多样性是饮酒的调味品，对吧？