在过去十多年的行业繁荣中，纽约市和哈德逊河谷地区已成为众多微型酿酒厂的所在地。其中一种服装是夫妻拥有的Nahmias et Fils。纳米亚斯等酒坊，其最有名的酒厂玛希亚，传统的摩洛哥和无花果制成的犹太烈酒。

共同拥有者兼酿酒大师大卫·纳赫米亚斯在摩洛哥长大，可以说，mahia 流淌在他的血液中——它是由他的家族前辈蒸馏而成的。他和他的妻子 Dorit 在他们各自成功的职业生涯中尝试作为家族酿酒师，使用“小蒸馏壶”是有道理的。但在 2009 年，在几次重大生活变化的启发下，他们决定转行，在扬克斯找到了租用场地，将设备升级为仍然从德国进口的大铜四板，并正式成立了 Nahmias et Fils。

除了 mahia，Nahmias et Fils 还生产两种品种的Legs Diamond Rye Whisky：未陈酿和陈酿。如果这个名字听起来很熟悉，那是因为这些威士忌是以臭名昭著的禁酒令时代黑帮和走私贩杰克“腿”钻石命名的。

品酒笔记：腿钻石黑麦威士忌

Vital Stats： Legs Diamond Rye Whisky 由来自纽约州农场当地的 100% 有机黑麦小批量制成。它在 15 加仑的新美国橡木桶中用 #3 炭陈酿 12 个月，最后的烈酒经过 80 度发酵并手工装瓶在 375 毫升瓶中，零售价约为 39.99 美元。它还通过了犹太洁食认证。

外观：野花蜜。不是特别粘，腿比较细。

鼻子：首先闻到核果的甜味，接着是让人联想到皮革制品的咸味和涩味，然后是近乎药草的味道。

味觉：令人惊讶！有一种几乎白兰地式的味道和口感。它融合成令人愉悦的蜂巢和无花果的甜味，舌尖上凉爽，逐渐演变成肉桂棒和胡椒般的温暖。香气中明显的草本品质在余味中一览无余，但总体平衡并由前面的味道主导（以一种很好的方式）。