早在 2017 年 9 月，肯塔基州的两家酿酒厂就宣布了一项合作项目，以在一些常见的地方，广泛采购的印第安纳波本威士忌酒厂进行改造。Bardstown Bourbon Co. 和 Copper & Kings Distillery 合作，在 C&K 的美国白兰地桶和马斯喀特槲寄生桶中熟成了来自劳伦斯堡 MGP 的精选 10 年波本威士忌酒。

由此产生的产品被放置在 Copper & Kings 酒窖中，再陈酿 18 个月。正如我们今年早些时候提到的，使用白兰地酒桶的想法是为了突出由首席酿酒师 Steve Nally 和 Brandon O'Daniel 选择的葡萄干、无花果 113 酒精度波本威士忌中已经存在的水果味。

此次发布紧随 Bardstown Bourbon Company 的巨大扩张，此举旨在创造生产高达 600 万标准加仑的产能，这将使 BBC 成为世界上最大的波本酒厂之一。这种增长将使酿酒厂能够像 MGP 一样采购他们的产品，让较小的品牌能够获得肯塔基州当地制造的产品。

然而，BBC 打算在实际生产、成熟和原料采购方面与这些品牌密切合作，为成长型企业创造一个更全面执行的愿景。因此，Bardstown Bourbon 计划在今年晚些时候发布一些自家生产的品牌。

品酒笔记：Bardstown Bourbon Company Collaboration（美国白兰地版）

重要数据： 113 个Proof。MGP 生产的 10 年波本威士忌由 75% 的玉米、21% 的黑麦和 4% 的麦芽大麦组成。在 Copper & Kings 美国白兰地桶中再陈酿 18 个月。

外观：这款波本威士忌呈深沉的琥珀色，密度从深棕色到明亮、发光的雪松木色不等。厚厚的、看似不动的粘性壁紧紧地粘在玻璃的内部。当玻璃被搅动时，液体会随着重量而摇晃和弹跳。总而言之，这款威士忌的外观在强度上是令人生畏的。

鼻子：直接的第一印象带来新皮革、葡萄皮和檀香的味道。有一缕桃子或其他甜美的水果飘过，在前面挑逗着更甜的体验。尽管在早期的吸气中散发出令人愉悦的香气，但在最初的上颚欢呼之后，会出现带有明显强力胶水的酒味。有一股发霉的木头气味蔓延，有助于软化更强烈的酒精特性，但总体上并不令人愉快。

味觉：这当然是一种味道“如广告”的产品。第一口包含白兰地的枕头般的水果甜味，带有甜樱桃、杏仁和几乎像格拉巴酒一样的蒸馏水果单宁的味道。波本威士忌很难发布自己，主要是通过口感和浓郁的焦糖来发布，这种焦糖包裹着实验桶处理的轻盈、明亮、稀薄和酒味。在 113 Proof，这是一个嘴唇毒刺，和缓慢的吸管。挥之不去的味道是波本威士忌意想不到的味道，如姜糖、玫瑰花瓣和柠檬草。