在过去的几年中，受欢迎的肯塔基州波本威士忌酒厂 Buffalo Trace已将其部分土地用于种植专门的玉米，用于最终希望装瓶和出售的波本威士忌酒。现在，它发布了有关其在这项工作中的最新进展的新更新。

图片来自 Buffalo Trace

酿酒厂官员指出，11 月底，其农场种植的第三批玉米收获了。Buffalo Trace 有

今年种植了 22 英亩的常规玉米品种，称为“CF790 常规品种”。这种玉米品种以根系强健和茎秆系统着称，被选中是为了帮助增强土壤的完整性。

上周收获的所有玉米都被放置在酿酒厂新安装的谷物筒仓中，该筒仓也位于农场内。玉米将留在筒仓中，直到春天，温度和湿度水平将被监测。玉米干燥完成后，将被运送到酿酒厂制成波本威士忌。

酿酒厂农场收获的每一种作物都在现场进行蒸馏和陈酿，直到有一天成为“单一庄园”波本威士忌的发布。这种未来波本威士忌的名称、年龄或价格尚未确定。

去年 Buffalo Trace 在农场种植了粳稻条纹玉米，前一年种植了布恩县白玉米，与 1870 年小 EH Taylor 上校在酿酒厂使用的玉米品种相同。

布恩县玉米在 Buffalo Trace 进行了蒸馏和陈酿，已经过去一年半了。Japonica Striped 玉米于今年秋天蒸馏，并于今年 10 月开始老化过程。

酿酒厂打算每年在其农场种植不同品种的玉米，因此未来每年都会有一个独特的版本。