Slane Irish Whisky于 2017 年推出，代表了 Brown Forman 首次涉足爱尔兰威士忌类别。近年来，这家著名的肯塔基州酿酒商一直在扩张，扩展到爱尔兰和苏格兰，并从其美国股票中推出新产品，包括非常美味的Cooper's Craft。

斯莱恩品牌名称来自斯莱恩城堡，这座城堡属于贵族康宁厄姆家族，距离都柏林约 30 分钟路程。几年前，Conynghams 开始有兴趣开发自己的爱尔兰威士忌品牌。他们没有建立自己的酿酒厂，而是与 Cooley Distillery 合作，采购烈酒并以自己的品牌装瓶。

但随着爱尔兰威士忌热潮的发展，库存变得更难采购。Conynghams 拥有财产和愿望，但他们缺乏烈酒行业的专业知识，他们知道他们需要成功地建造和经营自己的酿酒厂。因此，他们与 Brown Forman 合作，在其祖传城堡的场地上帮助设计和建造了一个酿酒厂和品酒室。

这个耗资 5000 万美元的项目于 2015 年启动，建设仍在继续。这意味着品尝城堡蒸馏酒的机会还有几年的时间——但与此同时，我们可以品尝到这种威士忌，它最初是由一家未公开的第三方生产商蒸馏的，但由斯莱恩的人们混合而成。

斯莱恩爱尔兰威士忌是一种混合威士忌，包括麦芽威士忌和谷物威士忌。它是“三重桶装”，这意味着它在三种不同的桶中成熟：来自 Brown Forman 制桶厂的新型重型吐司/轻型炭桶，使用田纳西威士忌和波本桶，以及来自西班牙赫雷斯的 Oloroso 雪利酒桶。似乎液体在这三个木桶中的一个中度过了整个成熟期，并且只有在成熟完成后才混合。没有年龄声明，但为了保证在爱尔兰的“威士忌”这个名字，烈酒必须在橡木桶中至少度过三年，所以我们知道它至少有那么久。

斯莱恩爱尔兰威士忌。玛格丽特·沃特伯里 (Margarett Waterbury) 摄，图片版权 The Whisky Wash。

品酒笔记：斯莱恩爱尔兰威士忌 

重要数据：谷物和麦芽威士忌的混合，在原始橡木、调味橡木和 oloroso 雪利酒中成熟。80 Proof。

外观：黄金

香气：甜美果香的香气带来黄瓜、哈密瓜、香蕉、香草糖霜和新鲜谷物。在玻璃杯中放置一段时间后，会出现一点橡木香料，同时伴随着糖和焦糖的刺鼻甜味。

口感：这里再次以甜味为主，有香蕉奶油派、香蕉面包、丁香、香、太妃糖、生谷物和烤坚果。收尾时出现一种近乎白兰地般的果味，伴随着浸泡过的葡萄干和成熟的甜瓜。