苏格兰的 Knockdhu 酿酒厂在其历史上的某一时刻从泥煤窑中生产出一种泥煤单一麦芽，用于干燥麦芽大麦颗谷物。然而，随着时间的推移，生产方法发生了变化，产生了今天众所周知的非泥煤风格。不过，这种情况再次发生变化，核心产品组合中添加了一种新的永久性泥煤发布。

据其背后的人说，anCnoc Peatheart 是之前推出的限量版泥煤系列、七项大奖以及来自饮酒者的反馈的结果。现在提供的是该酒厂迄今为止最烟熏的产品，苯酚含量为 40 PPM。它在波本酒桶中成熟了十多年，然后以 46% 的 ABV 装瓶。

计划要求将这种威士忌装在黑色和金色箔包装中，其设计以金雕为特色，这是一种经常在酿酒厂当地的泥煤沼泽上方翱翔的猛禽。它的价格约为 52 英镑，约合 70 美元。您会在下面找到它的官方品酒笔记——顺便说一下，这个名字指的是 Knockdhu 附近的泥煤沼泽及其丰富的自然资源。

外观呈淡琥珀色，威士忌在鼻子上散发出最初的烟熏味，随后又是一股果味。成熟的梨子、苹果和柑橘酸橙的味道让位于背景中的一丝烟草味。为了品尝，烟熏味中夹杂着皮革和甜炖苹果。紧随其后的是巧克力，威士忌与甜美的香草和浓郁的柠檬完美搭配，为饮酒者留下挥之不去的温暖和花香。