1742 年，艾莱岛的拉加武林至少有十个非法蒸馏器。快进 74 年：当地农民约翰·约翰斯顿 (John Johnston) 在多尼韦格城堡 (Dunyvaig Castle) 的视野中建立了第一家合法酿酒厂。现在又快进了。. . 在两百多年的时间里。

航空旅行从飞艇发展到机动滑翔机，再到双翼飞机，再到喷气式飞机。两亿欧洲人在战争中牺牲。英国和美国股市崩盘。在苏格兰，有几十家酒厂竖立着——砖砌在砖上，砂浆洒在砂浆上——却又再次崩塌。消耗了数百万杯威士忌。他们在每一天的每一小时的每一秒都被退回。

如今，仅存的“Lagavulin”自称是约翰·约翰斯顿建造的同一家酿酒厂。事实上，去年 Lagavulin 庆祝了它的 200 周年纪念日。然而，在你举杯为迟到的敬酒之前，有必要问问这个二百周年是事实还是虚构。这真的是 Farmer John 建造的同一家酿酒厂吗？啊，好吧，谁知道呢。有一件事是肯定的：那里的人们可以酿造纯正的、绝妙的威士忌。

是的，我们的历史课到此结束。向右移动。. . 我将回顾 Lagavulin 的“独家酿酒厂”。一位朋友最近从她的瓶子里倒出一份慷慨的样品，瓶子是从艾莱岛和她一起飞回来的。

图片来自威士忌柯克/威士忌洗涤

品酒笔记：Lagavulin Distillery 独家装瓶 2017

重要数据： 16 Year Old；在 Moscatel 橡木中双重熟化；700 毫升；54.1% 酒精度；生产了 7500 瓶；在有限的市场产品中价格超过 200 美元。

外观： 旧金色。当在玻璃杯中滚动时，这种单一麦芽显示出带有不规则串珠的矮胖腿。从视觉上看，没什么可写的，但外观并不是一切。

气味： “泥煤和甜味”的和谐组合。一阵狂风的海洋空气从我的玻璃中跃出。第二次闻闻，在我的鼻子适应了 108 标准的庄严之后，我现在能够分辨出海带、湿沙和海盐的味道，以及雪利酒的微妙笔触。

我的爷爷鲍勃是一名商业渔夫，所以当我说这种仅限酿酒厂的装瓶会唤起鲍勃渔船上的麻绳和杂酚油的回忆时，我是根据经验说的，这艘船被称为“Sashay”。这里的泥煤烟真的很精致。我几乎不好意思承认我也闻到了“鳄梨核”的气味。多奇怪。一定是木桶的味道。背景中还有一种甜美的焦糖味。

味道：是的，这款Lagavulin的浓度为 54.1%，非常好喝，但我最终会加几滴水，然后再加几滴。没有水，麦芽和泥煤会显示出一系列相当复杂的印象。奇怪的是，这些似乎结合在一起，然后又一次分离，就好像施了魔法一样。火光里有什么？  伙计们，不要在家里尝试这个技巧，除非你喝的酒瓶是由受过训练的专业人士制造的。

口味从甜到苦。有最好的 Lagavulin 泥煤烟、波士顿黑面包、焦糖布丁、焦油、麻绳和新鲜铺设的沥青。用水，这些相当明显的边缘模糊成更顺滑（但不那么复杂）的豆科植物牛排摩擦、黑巧克力、焦糖和干白兰地的味道。尾韵中等长度，带有烟熏泥煤的回潮。