编者按：本周，我们将回顾 2017 Buffalo Trace Antique Collection威士忌。查看我们之前的评论：Eagle Rare 17 Year Old、Sazerac 18 Year Old、George T. Stagg、Thomas H. Handy Sazerac Rye

Buffalo Trace Antique Collection（简称 BTAC）的发布是波本威士忌界备受期待的事件，虽然制造商的建议零售价仅为 90 美元，但大多数人最终支付的价格要高得多，要么是因为他们买了瓶子在二级市场上，或者因为他们的零售商为应对巨大的需求而标记瓶子。

每年发布的威士忌都是相同的五种：Eagle Rare 17 年威士忌、Sazerac Rye 18 年威士忌、William Larue Weller、Thomas H. Hardy Rye 和 George T. Stagg。然而，每年的混合通常略有不同，桶来自不同仓库的不同位置。

威廉·拉鲁·韦勒 (William Larue Weller) 是古董收藏中唯一的小麦波本威士忌，也是忠实粉丝的最爱。2015 年的版本赢得了 Jim Murray 的 2017 年度年度波本威士忌的提名。我认为去年是杀手锏，其他一些 人也是如此，所以我真的很期待品尝 2017 年版本。这轮酒于 2005 年冬天蒸馏，在仓库 D、I 和 P 中陈酿。今年 Buffalo Trace 的新闻稿称它具有“额外的丰富度”，这是一个有希望的迹象。

与威士忌同名的威廉·拉鲁·韦勒 (William Larue Weller) 是一位早期的波本酿酒师，（据称）他是第一个在他的波本威士忌酒醪液中将小麦换成黑麦的人。小麦波本威士忌往往比黑麦波本威士忌更软、更果味、更甜，有人说它们更能经得起长时间的老化。其他著名的小麦包括 Maker's Mark 和（著名的）Pappy Van Winkle 波本威士忌。

品酒笔记：William Larue Weller 2017

生命统计： 128.2 Proof，12 Year Old。

外观：温暖的红琥珀色

鼻子：这是一个真正的焦糖炸弹。几乎可笑的香草豆、焦糖奶油、烤饼干和 Werther's Originals 的香味从玻璃杯中飘出。这就像在八月中旬走过一个海滨小镇的冰淇淋店。

加了一点水，那些含糖的窗帘会抬起一点，露出更多的锚定品质——一点点泥土和必须的味道，一点烤玉米，还有一种温暖的橡木质感。

口感：虽然比往年少了些Proof，但这一版的威廉·拉鲁·韦勒仍然相当温暖。第一口就展现出无花果和樱桃的味道，带有蜂蜜的口感和高调的胡椒橡木刺痛感。尽管如此，它还是有点封闭。

几滴水改善问题。它仍然很暖和，口感很厚，但现在我可以分辨出新鲜、干燥和燃烧的橙皮的三重奏，并撒上肉豆蔻粉。尾部多血的矿物质增加了一个很好的边缘，但在我准备好看到 WLW 离开之前，结束就结束了。