几年前，我们在南卡罗来纳州首次接触到的一个采购威士忌品牌是 Virgil Kane。从那时起，他们继续开发他们的产品，现在在市场上推出了一种相当有趣的新发布，这种发布在前艾尔酒桶中已经完成了一段时间。

据其背后的人说，新的 Virgil Kane Electric Owl Bourbon 是一种 9 年采购的酸麦芽威士忌，这是由于公司的创始人想要在桶装完成时使用来自美国以外的雪利酒桶。他们转而求助于同样来自南卡罗来纳州的 Revelry Brewing，从他们那里获得一些桶，这些桶最初是来自俄勒冈州威拉米特山谷的黑比诺。从那里开始，桶里装着一种野生农家啤酒，然后再用一次来完成波本威士忌。

Virgil Kane 的共同所有人 David Szlam在一份准备好的声明中说：“我们后院的酒桶提供的酸度和单宁酸度可能同样好甚至更好，为什么还要从国外采购酒桶。” “在混合成分以测试这种首次混合的成分时，我们了解到木桶中的风味成分不仅赋予了我们喜爱的单宁和酸度，而且还赋予了轻微的咸味。”

这款威士忌由玉米 (84%)、黑麦 (8%) 和大麦麦芽 (8%) 蒸馏而成，以 100.1 酒精度装瓶，数量有限。非常有限的官方品尝说明表明它“显示出焦糖的味道，带有酸樱桃和淡淡的盐味。”

鉴于这是一个合作项目，啤酒厂本身使用一种特殊的苏格兰风格啤酒进入了新发布的游戏，这种啤酒已经在前酸麦芽桶中陈酿了。