与不断增长的全球工艺蒸馏市场中的许多兄弟姐妹一样，Bib & Tucker 小批量波本威士忌是蒸馏公司为相对较新的产品建立老式信誉的一项令人眼花缭乱的努力的一部分。

Bib & Tucker瓶装在深色调的烧瓶状瓶子中出售，瓶子上饰有华丽的手工刻字和华丽的浮雕，瓶子说，这就是人们形容在“美国早期的艰难和动荡时期”穿着最好的装束的方式。

这一愿景——瓶子设计和瓶子上的声明——似乎与 2014 年由 35 Maple Street Spirits 首次生产时没有改变，它是位于加利福尼亚州索诺玛的3 Badge Beverage Company 的一个部门，由卓越的葡萄酒商 August 拥有塞巴斯蒂安尼。

虽然该品牌上个月与Masterson's Rye一起被卖给了 Deutsch Family Wine & Spirits ，但公司发言人告诉North Bay Business Journal，他们打算保持“两个品牌的一致采购”。

虽然我能找到珍贵的小有关的采购，显然这意味着，德语将继续阵痛3徽章据说参加了克莱斯伍德，肯塔基州装瓶背带裤和塔克，因为瓶子的状态。

除此之外，Deutsch 的网站指出 Bib & Tucker 在加长柱式蒸馏器和传统罐式蒸馏器中进行双重蒸馏。请注意，威士忌不像其他波本威士忌那样经过冷凝过滤，然后 Bib & Tucker 在 1 号（轻微）烧焦的美国橡木桶中陈酿至少 6 年，并以 46% 的酒精度数装瓶

需要明确的是，我品尝的瓶子是在枫树街 35 号以下装瓶的，不过，据报道，采购至少暂时保持不变。

品酒笔记：围兜和塔克波本威士忌

重要数据：双重蒸馏，未冷凝过滤，在美国第一号烧焦橡木桶中陈酿六年，并以 46% 的酒精度数装瓶。以 750 毫升瓶装出售，每瓶约 55 美元。

外观：深棕色有色瓶子使得在倒入之前无法分辨颜色，但即使在玻璃杯中，它也比普通威士忌更暗，就像一个红色的黄铜，虽然没有黑到超出正常范围。

鼻子：飘入鼻孔，带有甜味、酸味。它以酸苹果、香草和淡淡的橡木味开始，并带有一丝盐味，给人一种热带风情。这种变化带来了更醇厚的苹果和梨的香味，并带有更甜、更丰富的层次，更像是焦糖，带有一丝橡木烟味和肉桂等辛辣味，赋予它一些复杂性。

口感：第一口非常细腻地落在舌头上，尝起来像清淡的、水汪汪的糖蜜，带有非常微弱的苹果和肉桂味。肉桂、丁香和胡椒粉的辛辣味道逐渐显现出来，从舌头上的轻微刺痛开始，然后通过口腔的其余部分向外蔓延。那些味道——伴随着几乎察觉不到的红糖暗流——逐渐增强，直到它们在吞咽后立即达到一种高潮，当啜饮从舱口落下时，口腔、脸颊和喉咙有一点灼烧感。那种灼烧感会持续几秒钟，尤其是在脸颊周围，然后在口中逐渐变成烟熏焦糖味，并伴随着刺痛的嗡嗡声持续一分钟。