Moylan 的威士忌品牌起源来自 Brendan Moylan 和他过去 25 年来在金门大桥北侧地区马林县建立的一系列啤酒吧。

虽然之前是家族酿酒师，但 Moylan 的酒精饮料生产生涯始于 1989 年，当时他在加利福尼亚州拉克斯珀与他人共同创立了 Marin Brewing Company。顺便说一下，马林的网站是他的企业集合中唯一一个完整地讲述了这个故事的地方。

接下来，在 1995 年，他在诺瓦托建立了他的同名Moylan's Brewery & Restaurant。直到 2004 年，他才开设了位于 Petaluma 的 Stillwater Spirits（显然最初专门从事白兰地、格拉巴酒和 eau-de-vie）和 Moylan 的蒸馏公司。后者似乎在某个时候并入了前者，Moylan 的品牌只包括威士忌，而 Stillwater Spirits 还生产各种其他种类的酒，包括定制蒸馏酒。

我们知道莫伊兰的波本威士忌是什么，它是在桶强（121.6Proof）和老年瓶装一波本的似乎是四年的独家美国白橡木。

图片来自 Aaron Knapp/The Whiskey Wash

品酒笔记：莫伊兰波本威士忌

重要数据：波本威士忌，除了美国白橡木桶中发生老化外，没有印刷的年龄声明。以 60.8% 的酒精度数装瓶，并以 750 毫升瓶装出售。

外观：典型的金琥珀色，倒入玻璃杯时，浅色与深色差不多。

鼻子：像明亮、甜美的香草一样飘进鼻子，伴随着橡木的暗流，紧随其后的是酒精的鼻腔通道中的重音——突然提醒了玻璃杯中的 121.6 级烈酒。随着气味向柑橘味方向移动，火热的气味继续突出，带有橙子、柠檬、干草、谷物和更多的橡木味。

口感：啜饮的方式与鼻子相似，但强度更大。威士忌像温暖但大多不起眼的香草一样流到舌头上。然而，这几乎持续了片刻，因为辛辣的酒精以一种我想象的方式表现出来并变得更强烈，就像把五香粉和胡椒的混合物直接直接洒在一个人的舌头上。

虽然其他威士忌和波本威士忌可能会达到香料高原，但 Moylan 的波本威士忌似乎在舌尖上停留的时间越长，味道就越浓。在它接触到的任何地方留下一点灼烧感，吞咽会留下片刻的平静，然后一股辣味从舌头的后部冲到前部，带有一层炽热的涂层，最初会引起畏缩，至少对我来说是这样。虽然我最终在继续喝酒时变得有点习惯，但它仍然会击中迄今为止未触及的口腔部分，这会让我的脊椎发抖。