GlenAllachie 酿酒厂坐落在苏格兰的斯佩塞地区，是最近进入苏格兰威士忌世界的新人。它最初成立于 1967 年，主要由其最近的所有者芝华士兄弟/保乐力加在混合威士忌中使用。这家烈酒巨头最近将酿酒厂出售给了一个新的所有权团队，该团队宣布了将其转变为单一麦芽业务的计划。

Billy Walker、Graham Stevenson 和 Trisha Savage 一起成立了 GlenAllachie Distillers Company，他们是现在独立的酿酒厂背后的团队。三人在苏格兰威士忌行业拥有近 100 年的综合经验。沃克尤其因曾是 BenRiach 酒厂及其兄弟酒厂的幕后推手而闻名，这些酒厂去年被卖给了美国威士忌公司 Brown-Forman。

图片来自 The GlenAllachie

这项耗资数百万英镑的收购，包括 MacNair's 和 White Heather，这两个混合苏格兰威士忌品牌，最终将看到旗下的各种威士忌转变为所谓的“优质但价格合理的威士忌”系列，这些威士忌将延伸跨越不同年龄的陈述。例如，特定于 GlenAllachie 品牌的瓶装产品会从 10 年到 25 年不等。未来，还将开发一系列单桶装瓶和特别版威士忌。

“GlenAllachie 酿酒厂得到了很好的管理，我很高兴有机会成为托管人并继续作为单一麦芽威士忌的发展，”沃克在一份准备好的声明中说。“已有 50 年的历史，它可能是斯佩塞 (Speyside) 上较年轻的酿酒厂之一，但我们仓储的酒桶种类繁多，威士忌可追溯到 1970 年代。我们的目标是培育这种液体，开发单一麦芽和一系列将在国内外广受赞誉的混合麦芽。”

对于那些不熟悉这个酿酒厂的人来说，它是由 Jura、Macduff 和 Tullibardine 背后的建筑师 William Delmé-Evans 设计的，由酿酒商 Scottish & Newcastle 的蒸馏部门 Mackinlay McPherson 建造。它坐落在一个 20 英亩的庄园内，使用来自 Ben Rinnes 山坡上的 Hangman's Craig 和 Black Banks 的水。它有四个蒸馏，但不同寻常的是，它还有两个独立的烈酒保险箱，每套蒸馏一个。