如今，Whisky Wash 所在的波特兰地区是许多精酿烈酒生产商的所在地，从著名的 Clear Creek（美国最早的单一麦芽威士忌的制造商之一）到Bull Run和 New Deal等相对较新的公司。

镇上最独特的酿酒厂之一必须是Vinn Distillery，这是一家完全专注于用大米制成的烈酒的家族企业。Ly 家族是一个华裔越南裔美国人家族，他们将白酒（一种中国传统烈酒）用于药用、庆祝、烈酒和日常用途，有着数代人的悠久历史。酿酒厂的名字也是家族年轻一代所有五个兄弟姐妹的中间名。

Vinn 产品线的核心是白酒，但他们也生产伏特加和威士忌，并声称是美国第一家以大米为原料的酿酒厂。市场上还有其他大米威士忌，包括Kikori，一种以大米为基础的日本发布。 威斯康星州的Lo Artisan Spirits也生产一种，这是另一家专注于传统亚洲烈酒的小型酿酒厂，尽管他们的标志性发布是传统的苗族米酒。

据酿酒厂称，这种威士忌本质上是陈年白酒——它本身本质上是一种由大米制成的白威士忌。然后在新的、烧焦的美国橡木桶中陈酿一段未公开的时间，并以 43% 的酒精度数装瓶。

品酒笔记：维恩威士忌

重要数据：  100% 大米，在新美国橡木桶中陈酿，43% ABV。375 毫升 25-30 美元。

颜色: 金色蜂蜜

嗅觉： 这款威士忌与第一次闻闻不同，我无法立即放置我捡到的东西。我肯定会得到蜂蜜，但它伴随着一些化学和时髦的东西。事实上，我想起了白酒。这里有一种泥土发酵 - 陈年高达？ - 以及健康的烤燕麦颗谷物感。我还得到了浓郁的核果味，就像煮熟的桃子一样。

口感： 口腔涂覆和轻微油质，与风味的平衡倾斜更多地转向谷物。口感后部几乎是花香。余味中的一些苦味会随着大米布丁和糖果糖而消失。