Woodford Reserve Master's Collection 现在是第 12 个产品，是这家肯塔基酒厂每年进入高端秋季波旁威士忌/美国威士忌发布周期的产品。过去几年，这个系列出现了一些有趣的版本，包括去年的白兰地酒桶成品。2017 年，他们转而弄乱部分麦芽酒，以制造受樱桃木烟熏影响的波旁威士忌。

据其背后的人说，新的 Woodford Reserve Master's Collection Cherry Wood Smoked Barley 采用了旗舰波旁威士忌醪液的普通麦芽大麦部分，并通过添加在窑炉过程中用樱桃木熏制的麦芽对其进行了修改。据说它是第一批以这种方式使用发芽大麦的肯塔基波旁威士忌之一，在 30% 的麦芽含量下，这种谷物类型的浓度高于传统波旁威士忌。

“多年前，当我们第一次建立包含高比例烟熏大麦的波旁威士忌配方时，我们就开始了这项工作，”伍德福德储备酿酒师克里斯莫里斯在一份准备好的声明中说。“通过遵循我们的五种风味哲学来源，一个巨大的变化可以对风味产生巨大影响。在这种情况下，采用樱桃木熏制的高麦芽配方波旁威士忌会产生与众不同的波旁威士忌。”

计划要求这种新的波旁威士忌在 11 月在特定市场上市。它以 90.4 酒精度装瓶，价格约为 100 美元。您会在下面找到伍德福德保护区的品酒笔记，供您参考。

• 颜色：丰富的琥珀色
• 香气：深焦糖、红糖和黑巧克力的复杂混合，覆盖着一层樱桃果酱和撒有木香料的坚果碎。
• 味道：浓郁的烟熏杏仁和麦芽风味，带有樱桃馅饼和少许焦糖的甜味。
• 余味：长烟熏杏仁味逐渐变成浓郁的樱桃果酱。