马格努斯·恩森 (Magnus Eunson) 是北欧人的后裔，他还是在 1798 年第一次点燃了他的威士忌。在他转向走私之前，这个人曾是一名屠夫，最后是制造火水。他在柯克沃尔的 High Park 的一个小石屋里建造了一个非法的蒸馏器。这个站点是今天高原骑士酿酒厂的当前位置。而且，虽然高原骑士声称它成立于 1798 年，也就是当局赶上马格努斯的那一年，但这种联系可能有点脆弱。

但是不要紧。我喜欢一个好故事，我更喜欢好威士忌！作为一个血管里流淌着维京人血统的人，高原骑士威士忌在我心中占有特殊的地位。肉汤让人联想到火和冰，咆哮的声音仍然栖息在荒凉的海岸线上，冰柱拍打着窗玻璃。

高原骑士是苏格兰最北端的酿酒厂之一，位于奥克尼群岛。Orcadian 泥煤完全由泥煤藓和石南花组成。将这种泥煤烧干大麦会产生独特的芳香光谱。烟雾很轻，但它也比威士忌制作中使用的典型泥煤更香。我什至将最终结果称为“石南花”。

对于高原骑士的马格努斯单一麦芽威士忌，奥卡迪亚泥煤是在酿酒厂自己的窑中燃烧的。由此产生的烟熏麦芽占每种醪液所用大麦的 20% 左右。所有剩余的无泥煤泥都是在苏格兰大陆上制作的。这位彬彬有礼的新郎前往高原骑士，在那里他与他的泥煤奥卡迪亚新娘成功结婚。然后这对骄傲的夫妇在圣洁的婚姻中一起老化了一段未指定的时间。

Magnus 是一种无陈年声明的产品，它使用高比例的雪利酒调味美国橡木桶和替换桶。这种结合的结果是一种 40% ABV 的发布，只是在烟熏的一面，但具有相当甜美的构造，使人的鼻子和味觉振作​​起来，带有微妙的石南花蜂蜜和香草味。

品酒笔记：高原骑士马格努斯

重要数据： 750 毫升；40% ABV / 80 Proof；建议零售价 39.99 美元；北美（仅）发行

外观：颜色为淡金色。威士忌有相当薄的、水汪汪的腿，排除了随着年龄增长而出现的串珠类型。让我们一起尝尝这款威士忌，好吗？

鼻子： 我们有一个有希望的开始。嗯。Orcadian 泥煤从枣和李子的婚床上升起。微妙的花香在背景中飘荡，让我们想起茉莉花和橙花。其他不太突出的气味包括橡木单宁、海洋空气和蜂窝。

口感： 口感欠佳。正如预期的那样，由于有点吝啬的 80 Proof强度，所以有点水。干果和香料构成了我们第一印象的大部分。一如既往，美味的高原骑士麦芽是受欢迎的。我们得到了更多的枣子和李子，还有金葡萄干。多香果和黑胡椒为味觉增添了受欢迎的焦点。至少与我最近评论的Svein相比，甜味、咸味和苦味结合在一起形成了略微不平衡的整体味道。有姜、蜂蜜、爱尔兰早餐茶、盐水、蒲公英绿和一丝可爱的石南花泥煤。

结束的长度相当短，在死亡时有一个痛苦的最后低迷。如果我们没有被告知它是用雪利酒调味的美国橡木桶和替换桶制成的，我们会猜到这批使用了一些原始橡木桶。