Old Potrero 系列威士忌由来自加利福尼亚的 Anchor Distilling 精制而成，是美国工艺威士忌中最古老的威士忌之一。于 1996 年首次亮相，多年来其包括模仿18 世纪威士忌、黑麦和美国单一麦芽威士忌的瓶装产品。现在该品牌推出了两种特殊的木桶熟成，仅在加利福尼亚有售。

第一种是旧波特雷罗纯麦芽威士忌，在波特酒桶中熟成，以 57.3% 的酒精度数装瓶，每瓶售价 100 美元。这种发布的品酒笔记表明“这个收尾的鼻子有一丝核果和波特酒的味道，但也有老波特雷罗闻名的辛辣黑麦特征。前味是黑麦香料，带有微妙的青草味，过渡到浓郁的波特酒，中味是果皮，最后是老波特雷罗黑麦的甜美味道。”

另一种是旧波特雷罗纯麦芽威士忌，装在粗壮的桶中，酒精度为 55.4%，售价为 100 美元。据说很久以前，Anchor Distilling 的创始人弗里茨·梅塔格 (Fritz Maytag) 曾在用过的烧焦的直黑麦桶中陈酿了一些苹果白兰地。苹果白兰地陈酿后，啤酒厂用这些桶将黑啤酒陈酿一年左右。酿酒厂取回了同样的桶，并在六个月内向其中添加了 18 世纪风格的威士忌。

威士忌并没有隐藏在这个木桶里，而是突出显示。来自粗壮的烤麦芽与老波特雷罗的辛辣黑麦特性完美融合，醇厚成略带黑巧克力的味道，只有在同一屋檐下拥有啤酒厂和酿酒厂的地方才能找到。最后，一直放在那些桶里的苹果白兰地越来越深入橡木桶，通过为后腭增添一丝甜味，丰富的余味，使其自称。

“酒桶的选择一直是 Old Potrero 发布方式的关键因素，”Anchor Distilling Master Distiller Bruce Joseph 在一份准备好的声明中说。“这100％发芽裸麦威士忌老化新，烤，超细晶谷物美国橡木桶，类似于我们18个世纪的风格。通过这些特殊的熟成，我们探索了葡萄酒和啤酒对威士忌辛辣风味的影响。”