拉起你的首选新闻网站，无论是赫芬顿邮报、纽约时报还是福克斯新闻，然后滚动浏览政治部分的头条新闻（或者不——我当然不想被关押对任何相应的血压升高负责）。我敢打赌，至少会有几篇专家在文章中争论税收以及政府在产品买卖中的作用。这不是最近的现象，这些争论也不是最近的发展。进口、出口、国内贸易。作为一个国家，我们从殖民时代就一直在争论税收的好处（或缺乏税收）（“没有代表就没有税收”这句话无疑会勾起一些中学历史课的记忆）。

美国威士忌也不能免于这种无休止的争论。事实上，美国后殖民历史上的第一条税收（以及相关的内部冲突）就是围绕蒸馏酒的销售展开的。简而言之：威士忌生产商和工人，以及对新成立的政府干预他们的经济的想法感到非常不安的工人，联合起来，在整个年轻的国家反抗。就这样开始了恰如其分的威士忌叛乱。

乔治华盛顿召集了 13,000 名志愿民兵，并很快平息了叛乱。尽管最终有 150 人被捕，但只有两人被判犯有任何罪行。他们的名字？约翰米切尔和菲利普威格尔。Wigle 被指控（并被判有罪）袭击税吏并烧毁他们的房子：叛国罪。米切尔和威格尔被判处绞刑，但被美国第一批总统赦免。

时光倒流几百年，现在前面提到的打击税务人员烧房子的叛徒与宾夕法尼亚州自己的 Wigle 威士忌同名。但是请注意，Wigle 品牌提供的不仅仅是威士忌——除了波本威士忌和黑麦，他们的网站还提供杜松子酒、苦艾酒、格拉巴酒和伏特加酒；美国酿酒厂生产的产品范围比人们经常看到的要多。

现在，这些年来我们已经写了几次关于 Wigle的文章，并且分享了一些褒贬不一的 评论。我发现对于提供如此广泛产品的设施来说，这种情况并不少见。然而，让他们脱颖而出的一件事是 Wigle 以使用“当地的有机成分”而自豪，并确保您知道他们“从不从大宗供应商那里购买烈酒”（不幸的是，这是一种相当普遍的做法））。

The Whisky Wash去年回顾了他们宾夕法尼亚波本威士忌的小桶版本，我们认为它是......好吧，非常 好。今天，我们回到现在全桶生产的旗舰产品，看看它的比较。在 40 年的行业沉寂期之后，宾夕法尼亚州生产的第一个波本威士忌是由“当地有机黄玉米 [...] 有机软冬小麦和麦芽大麦”制成的，并在新烧焦的美国橡木桶。我看过的瓶子的侧面写有年龄和批号，公司的标志“Wigle”在快乐的黄色背景下以闪亮的银色印制，标志的“g”以一个角度悬挂，仿佛悬挂在绞索，留下一个令人不安的联合图像：快乐地穿过一片雏菊地，一个纵火犯登上绞刑架。

但重要的不是品牌（嗯，通常不是），而是威士忌的味道。那么，让我们来看看。

品酒笔记：Wiggle 有机宾夕法尼亚波本威士忌

重要数据： Wigle 宾夕法尼亚波本威士忌是美国农业部认证的有机产品，由黄玉米、冬小麦和麦芽大麦制成，然后在美国橡木桶中陈酿。在 92 Proof时，此评论中使用的瓶子已陈酿 15 个月。一瓶 750 毫升的瓶子大约需要 58 美元。

外观：威士忌是一种深沉的枫糖浆色琥珀色。在玻璃杯中，它的腿又细又慢。

鼻子：鼻子很甜：棉花糖，蜜饯苹果，还有一点胡椒肉桂的味道

味觉：味觉对您的冲击比仅从鼻子上想象的要尖锐。一点墨西哥胡椒的辣味在迅速消失之前立即袭来。在第一口尖锐的咬合之内和之后，有很多甜味。黄色葡萄干、龙舌兰糖浆和红酒。之后舌根处还残留着一点令人厌烦的味道。