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猫和狗。油和水。火星和金星。葡萄酒饮用者和威士忌饮用者。能否在世界的两极之间建立桥梁？ 是的。嗯，是的，但有一个警告：葡萄酒和威士忌的饮用者并不是对立的。事实上，他们的共同点比他们一开始可能意识到的要多得多。在流行文化中，饮酒者是一个傲慢的花哨的裤子，他在高级餐厅闲逛，对年份、风土和各种无法发音的法国庄园的优点发表了很多令人大跌眼镜的陈述。另一方面，威士忌饮用者要么是喜欢乡村火腿和蓝草音乐的普通人，要么是宅男；穿着西装的投资银行家在酒店酒吧向曼哈顿小费了 22 美元；或来自 Motörhead 的 Lemmy。 当然，实际情况完全不同。葡萄酒与乡村火腿完美搭配，我在现实生活中听过一个人说的一些最势利的事情是喝波本威士忌，而不是波尔多。另外，确实有人不从苏格兰知道如何自信地发音“ALLT-A-Bhainne？” 不。随着威士忌鉴赏家文化的发展，我们正变得像葡萄酒世界一样高尚、受过教育且容易被嘲笑——这就是为什么我认为葡萄酒饮用者很容易成为威士忌饮用者。如果您是一位葡萄酒爱好者，这就是我建议您走近威士忌世界的方式。或者，如果你是一个威士忌爱好者，想向你的饮酒朋友传教，我会这样做。 
混合波特酒桶熟成波本威士忌（图片版权 The Whiskey Wash）
区域风格的概念是葡萄酒世界的重要组成部分，不同的国家、产区甚至村庄都以可识别的独特风格生产葡萄酒。这意味着区域威士忌风格的概念——比如艾莱岛与斯佩塞单一麦芽威士忌，或肯塔基波本威士忌与东北黑麦——很容易被葡萄酒饮用者掌握。尝试品尝一种风格的几种不同示例，以帮助确定该风格的独特之处，或者将两种不同但相关的风格（例如，精酿黑麦和肯塔基黑麦）倒入两种不同的垂直领域，以更好地掌握它们的差异。
我不完全确定为什么，但许多葡萄酒爱好者对葡萄酒的种植、制造、陈酿和营销方式都非常了解——比啤酒、苹果酒或许多烈酒饮用者更了解。所以不要害怕深入研究威士忌的技术方面。了解不同静止类型之间的差异，或潜入麦芽制作的怪异世界。更好地了解这些东西的制作方式将加深您欣赏它的能力。
当然，葡萄酒的酒精含量明显低于威士忌，因此对于一些葡萄酒饮用者的口味来说，增加的强度可能会令人不快。终有一天，葡萄酒饮用者可能会爱上桶强的烈酒，但没有理由以一大杯乔治·T·斯塔格( George T. Stagg)为首。从一些 80-proof 版本开始，然后从那里开始。
与从啤酒、软饮料或鸡尾酒方向进入威士忌世界的人不同，葡萄酒饮用者已经习惯于品尝相对干燥的饮料。虽然许多人认为威士忌在老式或曼哈顿最平易近人，但那些对葡萄酒爱好者来说可能太甜了，所以先尝试纯烈酒。
平衡——那种没有一种味道或感觉压倒其他人的难以捉摸的状态——在葡萄酒中备受推崇，也许比在欢快、疯狂的精酿啤酒和苹果酒世界（用香草豆和粉红胡椒谷物加入草莓梨，有人吗？） . 出于这个原因，葡萄酒饮用者可能更喜欢具有平衡感和细腻感的威士忌（想想经典的中年波本威士忌或无泥煤的单一麦芽威士忌），而不是大的、单宁的、超陈年的发布或高度泥煤的版本。
在酒桶中熟成威士忌并不是什么新鲜事，但它似乎越来越受欢迎。有许多加强型酒后陈酿，例如 Glenmorangie 的 Quinta Ruban 或 Dalmore 著名的雪莉桶陈酿；以及在传统酒桶中完成的威士忌，如Amador 的 Napa 葡萄酒波本威士忌或 Hazelburn 的Barolo 单一麦芽威士忌。它们的味道可能与影响他们的葡萄酒的味道不完全相同，但葡萄酒和威士忌世界之间的天然桥梁可以引导这两个类别的爱好者获得一些迷人的新体验。 |
