自 2008 年以来，密歇根州制定了友好的烈酒生产法律，使小型酿酒厂得以蓬勃发展，并创造了蓬勃发展的当地产业。由于这一成功，密歇根州的麦芽业务正在蓬勃发展。当地采购的大麦引领着创造独特的“纯密歇根”啤酒和蒸馏酒的动力。这一趋势可以追溯到该州的农业历史，每年有时种植大麦达 300,000 英亩。自 1950 年代以来，产量一直在下降，直到最近当地种植麦芽大麦重新兴起。

尽管麦芽大麦与用作饲料的大麦并不完全相同，并且需要对氮和枯萎病进行更严格的监管，但这些挑战并没有阻止雄心勃勃的农民、酿酒商和酿酒商尝试建立基础设施来支持当地的烈酒。麦芽的采购和质量对新的酿酒商和蒸馏商及其消费者至关重要。

密歇根州的新荷兰酿酒公司是这些致力于本地采购或至少在当地工作的勤劳公司之一，其部分产品的原料 100%来自该州内部。尽管 Malt House Malt Whisky 中使用的大麦并非完全来自密歇根州，但新荷兰正在努力创造和支持该州的农业。啤酒厂处于创造其州和品牌独特风土的运动的前沿，具有该地方的独特风味和特征，而不是过程。

“在密歇根州手工制作对我们来说意义重大，”New Holland 总裁兼联合创始人 Brett VanderKamp 说。“我们一直与农业有着密切的联系，每喝一口这些啤酒，我们都会庆祝和支持辛勤工作的农民和先驱，他们正在生产这些美丽的原料。”

品酒笔记：New Holland Brewing Company Malt House Malt Whisky

重要数据：这种烈酒的酒精度为 45%（酒​​精度为 90 度），由麦芽大麦、烟熏大麦和黑麦醪罐蒸馏而成，然后在美国白橡木“四分之一桶和其他各种桶”中陈酿 16 个月。此次发布是该品牌“Brewers 系列”的一部分，零售价为42-67 美元。

外观：这款威士忌几乎是陈年朗姆酒的颜色，边缘呈深红色或桃花心木、生锈的橙色、黄色，甚至铜色至棕色边缘。我注意到玻璃周围的腿缓慢而间隔良好。

鼻子：香气以枫糖浆、咖啡、香草和坚果果仁糖为首。奶油糖果、咸焦糖和黄油爆米花。

口感：在口感上，这种烈酒有点偏，可能来自小桶陈酿。我尝到枫树、焦糖蜜、木香料和肉桂的味道，还有淡淡的奶油糖果、栗子和可可的味道。带有咖啡味的长而辛辣的橙皮留下了舌头刺痛的灼烧感。