在当前的工艺烈酒激增之前，Prichard's Distillery大约 20 年前在田纳西州的 Kelso 首次开业，这是自禁酒令Repeal以来该州第一家新的（合法的）酿酒厂。它的第二家酿酒厂位于纳什维尔，于 2014 年开业。

酿酒厂的做法向 Prichard 的家族血统和本杰明·普里查德( Benjamin Prichard) 和田纳西州戴维森县的其他酿酒大师于1800 年代初首次生产的烈酒致敬。五代以前，本杰明·普里查德 (Benjamin Prichard) 将火炬传给了他的儿子，而儿子又将手艺教给了自己的孩子。 根据 Prichard 的酿酒大师 Phil Prichard 的说法，今天使用的配方确实在 Prichard 家族中已经存在了数百年。

Prichard's 生产一系列威士忌、朗姆酒和利口酒，在铜锅蒸馏器中小批量生产，并在 15 至 53 加仑烧焦的白橡木桶中陈酿。该酿酒厂可能因其田纳西威士忌而受到最多关注（有趣的是，由于2013 年的祖父豁免，这可能是唯一一种“田纳西威士忌”免于使用林肯县工艺作为其生产的一部分“ ）。但在 Prichard 的其他威士忌产品中，有限量发行的双桶波本威士忌， 它积累了各种荣誉和认可，包括 2017 年美国蒸馏协会奖的银牌，以及吉姆默里的威士忌圣经和2014 年终极烈酒挑战赛的 94 分。

品酒笔记：本杰明·普里查德 (Benjamin Prichard) 的双桶波本威士忌 

重要数据：根据酿酒厂的说法，这种由白玉米、黑麦和小麦捣碎而成的波本威士忌陈酿 9 年，从 120 度酒精度降低到 95 度度数，然后重新装瓶（因此称为“双桶” ”）在新烧焦的橡木桶中。蒸馏器强调这种方法是一种独特的方法，可以赋予波本威士忌所需的风味和其他风味。酿酒厂表示，装瓶Proof可能会有所不同，低至 80 Proof；我的瓶子贴着 90 Proof。目前一瓶 750 毫升的 Prichard 双桶波本威士忌的零售价在 80 美元到 100 美元之间。

外观：瓶中丰富的琥珀色倾泻出深金色，黄褐色的亮点与干邑白兰地不同。

鼻子：柑橘和香草从一开始就流行，让位于奶油糖果、咸焦糖爆米花和一丝泡泡糖（准确地说是火箭筒）的甜味。香气演变成肉桂糖果香料，如红热。结合起来，我几乎被运送到一家复古糖果店。

味觉：糖果店的异想天开的概念立即被这款波本威士忌的纯粹和简单的美感所冲淡。虽然肯定很辣，但它非常顺滑，橡木和木柴的温暖色调（虽然不是烟熏）。五香香草茶和新鲜出炉的黑麦面包平衡了甜味和丰盛。奶油硬糖、稻草和绿色植物，以及香料姜饼从前到后流过上颚，回味中等偏干。