高原骑士是苏格兰最北端的酿酒厂。它位于柯克沃尔镇，这是奥克尼群岛的首府。由于奥克尼群岛位于苏格兰最北端，因此拥有维京人的所有事物——从魔法石纪念碑到墓地，再到摆满古代剑、斧和盔甲的博物馆。

也许这就是为什么高原骑士酿酒厂倾向于通过各种发布以曾经统治苏格兰这块岩石指尖的众神、战士和国王的名字来展示其斯堪的纳维亚传统的原因。

Svein（目前正在审查的威士忌）来自 Highland Park 的 Warrior 系列，该系列是为旅游零售市场发布的。这种单一麦芽苏格兰威士忌的名字取自一位臭名昭著的维京酋长，他以暴躁的脾气而闻名——以及他对那些宣誓效忠的人的慷慨。由于使用雪利酒调味的美国橡木桶进行熟化，Svein 威士忌既具有辣味又具有甜味。

品酒笔记：Highland Park Svein

重要数据： Highland Park Svein、勇士系列、单一麦芽威士忌；100 厘升；40% ABV / 80 Proof；平均价格约为 60 美元；旅游市场零售/选择在线零售。

外观： 颜色酷似北欧秋天阳光的金色光芒。至于威士忌的腿，它们四肢硬朗，但往往会有些不耐烦地从杯子里滑下来。

鼻子：那标志性的高原骑士石南花蜂蜜像维京人的祈祷一样升起，伴随着泥煤烟雾（向众神献祭？）。在空气中，威士忌打开，呈现出一种更甜的味道，让人联想到橙皮、菠萝干和番石榴等果味。还有淡淡的药用桉树。

嘴：  现在是斯文的火爆脾气。我闻到一股辛辣的苦味，虽然它看起来并不十分橡木味。不，这里的木材存在相当低调。我认为我品尝的更多的是一些年轻的木桶被扔进这批非常有趣的单一麦芽苏格兰威士忌中。还有相当低调的麦芽味。. . 足以使味觉愉悦。我想把它比作香草布丁，虽然高原骑士的网站使用了焦糖布丁的比喻，这听起来有点经典。

在威士忌最初的口感消退后，一些苦涩的柑橘味从鼻子里传来。我们谈论的是柠檬髓、史密斯奶奶苹果皮和葡萄柚。一小口面包师巧克力。最后，一些泥煤烟。请注意，这不是颅骨分裂。“Goldie Locks Effect” 绝对适用于这款 dram。对于那些喜欢泥煤的人来说，这是令人愉悦的，而不会吓跑那些只容忍杯子里 冒烟的人。

最后，Thorin Oakenshield 捶胸。比喻地，我指的是来自美国白橡木的木质单宁。也许批次中有一些较旧的木桶？谁知道。林壤土也会上升。我在用食土癖（吃泥土的强制）？Egad：巨魔，爬回你的洞里。相反，我指的是深树林的气味。 想想露营，想想徒步旅行。换句话说，在雾蒙蒙的秋日“山风”。毕竟，一个人的味觉和嗅觉是相互关联的。在 Svein 去世后，令人愉悦的麦芽角色重新浮出水面。熟成长度中等。