当第一部 iPhone 面世时，它的交付似乎是一种不可避免的进化，而不是真正的革命。位于佛罗里达州圣彼得堡的 Kozuba and Sons Distillery 给了我们一些与他们的 Mr. Rye Malt Whisky 类似的东西。黑麦先生的发展巧妙地融入了精明的商业实践和对烈酒的真正热爱的交集，Kozuba and Sons 创造了一款致力于精酿威士忌生产和创新烈酒的产品。

从第一批伏特加开始，Zbigniew “Papa” Kozuba 是一名贸易生化学家，也是该公司的主要蒸馏师，后来涉足威士忌生产。现年 65 Year Old的 Zbigniew 于 2005 年在波兰创办了这家公司，作为退休爱好。Zbigniew 和他的儿子们于 2014 年与家人从波兰搬到了圣彼得堡，为他们的业务建立了最新的成员。

对大多数人来说，圣彼得堡显然不适合进行工艺蒸馏。然而，Kozubas 热情地接受了瞄准当地市场的战略，该地区为工艺酿酒商提供了有利的商业激励措施。近年来，佛罗里达州更新了禁酒令时代的蒸馏法，为每年蒸馏 75,000 加仑或更少加仑的公司建立了一个新的蒸馏器类别，允许他们在现场以及通过成熟的零售店销售其产品

Kozuba 实践从谷物到玻璃的哲学，这种威士忌生产方式在工艺蒸馏中变得越来越普遍。这意味着他们处理生产的所有部分，包括现场研磨、糖化、发酵蒸馏、陈酿、混合和装瓶。

黑麦先生将传统单一麦芽更细致复杂的风味与黑麦威士忌的大胆香料和能量结合在一起。在美国，黑麦威士忌 只需要 51% 的黑麦，而 Mr Rye 是用 100% 的黑麦和麦芽黑麦制成的。

图片来自 Kozuba & Sons

品酒笔记：Kozuba and Sons Mr. Rye

重要数据：45% ABV，在铜制蒸馏器中蒸馏，并在美国橡木桶中陈酿三年。750 毫升，49.99 美元

外观: 抛光皮革，具有类似苹果汁的光泽，中等长度。

鼻子：即使是龙骨和平衡 -鼻子中没有任何典型的黑麦香料，但味道的深度让自己知道。

口感: 感觉就像喝苏格兰威士忌，但更多的是甜味和香料味。蜂蜜、生姜和胡椒的味道与皮革味和悠长的余味形成鲜明对比。传统黑麦威士忌中有时会出现刺耳和辛辣的味道。几滴水会使味道更加浓郁，烟斗和肉桂的味道开始出现。