大多数威士忌饮用者都知道烈酒公司 Sazerac 是肯塔基州 Buffalo Trace 和 Barton 酿酒厂的所有者。作为波本威士忌的大师，萨泽拉克去年决定是时候进入田纳西威士忌领域了，收购了曾经被称为爆米花萨顿的东田纳西工艺酿酒厂。据说威士忌蒸馏现在已经开始了。

据幕后人士称，田纳西酿酒厂的蒸馏罐由酿酒大师约翰·伦恩和酿酒师艾丽莎·亨利为 Sazerac 掌舵。几个月前，两人从田纳西州的一家锯木厂采购糖枫，并在约翰的后院烧了四块木炭，以制造他们用于林肯县工艺的木炭，这对于制造田纳西州威士忌至关重要。

Sazerac 蒸馏器 Allisa Henley 在田纳西州冲压桶（图片来自 Sazerac）

在此之后，威士忌制造二人组于 7 月 5 日开始用他们新制造的威士忌填充桶。它将在桶中陈酿数年，尽管年龄、品牌名称甚至酒厂名称尚未确定。随着新的发展，将发布公告。

“我们很高兴开始蒸馏并有机会再次生产田纳西威士忌，”伦恩在一份准备好的声明中说。“我们进行了大量调整以使蒸馏恰到好处，但我们对结果非常满意，并渴望在陈酿过程中品尝它。”