Chattanooga Whisky 总部位于田纳西州查塔努加，一段时间以来一直试图发布现场制作的威士忌。它在 2009 年成立后最初开始从 MGP 采购，在这样做的同时努力改变当地的法律，以便它可以提炼。这最终发生了，现在酿酒厂将发布其第一个查塔努加制造和陈酿的单批次烈酒，称为实验系列批次 001。

查塔努加威士忌实验系列批次 001，据其背后的人称，被描述为田纳西州高麦芽威士忌。这对他们究竟意味着什么？在醪液账单中，你得到的是 75% 的非转基因、石磨黄玉米和 25% 的麦芽，包括黑麦麦芽、焦糖黑麦麦芽和蜂蜜麦芽。这种醪液经历了六到八天的发酵期，并在双桶陈酿之前在 100 加仑的罐中蒸馏 - 在烘烤和烧焦的 25 加仑 Kelvin Cooperage 桶中超过两年，然后在 53 加仑中完成，前查塔努加威士忌 1816 桶。

“田纳西高麦芽是我们的未来，”查塔努加威士忌创始人蒂姆皮尔桑特在一份准备好的声明中说。“它是我们复杂历史的体现，并将质量和复杂性提升到一个新的水平。Batch 001 是田纳西高麦芽的第一个实验代表，多亏了查塔努加威士忌实验酿酒厂，我们的 EXP 系列将展示我们探索我们可以通过产品和过程实现的各种复杂风味特征的能力。我相信我们在这个国家拥有最独特的历史、公司文化和酿酒经验的融合。”

我们克服了百年老法和不断的动荡，创造了一些毫无歉意地属于我们的东西，以及我们认为最好的自己。现在，我们在我们的 Riverfront Pkwy Distillery 酿酒厂生产数千桶。在为好的、更好的和正确的东西奋斗了 6 年之后，查塔努加威士忌再次改变了规则。”

计划要求在田纳西州和佐治亚州的酿酒厂和精选零售商处提供批次 001。002 和 003 批次将在今年秋天的某个时候紧随其后。非常有限的官方品酒笔记暗示了“枫糖浆、糖蜜、肉桂、水果蛋糕和黑蜂蜜”的暗示。它以 102 标准瓶装。