几天前， 我们研究了美国混酿的一面。另一面，曾经被称为“A 级”混酿，在美国威士忌界基本上已被遗忘。威士忌皇室的年轻后裔正准备改变这一点。

Frederick Booker Noe IV，更广为人知的名字是 Freddie，他的祖父 Jim Beam Master Distiller Booker Noe 给他起了个绰号叫“小书”。在过去的几年里，Freddie 加入了他的父亲 Fred Noe 的家族企业。他提升的下一步是一个名为 Little Book 的新威士忌品牌。这将是一个年度限量发行的系列，它不是波本威士忌。它是一种混合物。

但这不是典型的美国混合。全是纯威士忌，没有中性烈酒。每年，房地美都会选择不同的混合物。它将与 Booker's Bourbon 装在同一瓶中，并且与 Booker's 一样，未经切割和过滤。

第一个版本名为“The Easy”，将于 10 月首次亮相。它包含13年的玉米威士忌、黑麦威士忌和5.5年的麦芽威士忌，以及4年的波本威士忌。一瓶 750 毫升的建议零售价为 79.99 美元。尽管美国混合威士忌可能含有 27 CFR 5.23(a) 中规定的“无害的着色剂、调味剂或混合材料”，但 Little Book No.

弗雷迪说，目标是“创造一些不同的东西，一种人们以前从未体验过的独一无二的口味。”

任务完成！

体验 Little Book 'The Easy' 的关键是不要期望它尝起来像波本威士忌。它No.陈年久远的玉米威士忌占据主导地位，像玉米应该有的颗谷物感和青草味，但在再利用的木材中经过长时间的磨练。（其他三种威士忌都在新的、烧焦的橡木桶中陈酿。）麦芽带来奶油坚果味，黑麦带来一点背景香料，波本威士忌带来醇厚和丰富。它浓稠而粘稠，几乎呈糖浆状，即使在 120.48° 的完整酒精度（60.24% ABV）下也非常容易饮用。

那里有一些波本酒的象征，尤其是焦糖。一点水就出来了。

这对 Beam 来说有点赌博。小书不是现代时代的第一个“A级”混合体，但它大张旗鼓地到来，并且在一个年轻人的肩膀上承受了很大的压力。但弗雷迪是个大人物，就像他的父亲和祖父一样。我觉得他能应付。