如果您从未访问过汝拉岛酿酒厂的网站，那么该公司对“一个”的强调——一种工艺、一个岛屿、一个酿酒厂等等——可能看起来并不罕见。

最不寻常的部分是在“我们的威士忌”下，在那里您只能找到一种“Jura 10”，而几个月前您会发现岛上唯一的酿酒厂至少有四种主要的威士忌“发布”。

根据上个月发布的 Jura 10公告，虽然之前的四种威士忌试图涵盖从细腻到沉重、泥煤到无泥煤的范围，但“汝拉10 将两者中最好的结合在一起”泥煤和非泥煤麦芽。

汝拉岛位于赫布里底群岛南端艾莱岛的一条狭窄通道对面，自 1810 年以来一直是酿酒厂的所在地。虽然该酿酒厂的第一个化身于 1901 年关闭，但它于 1963 年重新开放，并且仍然是岛上唯一的酿酒厂，大约有 200居民，根据汝拉的公告。

正如数字所暗示的那样，  Jura 10在美国白橡木、前波本桶中陈酿 10 年，并在前 Oloroso 雪利酒桶中熟成——Jura 的网站称之为“高地和岛屿风格的完美结合”。

虽然 Jura 10 的发布表明它将是 Jura 在美国的新核心产品线中的第一个版本，但目前尚不清楚 Jura 有哪些其他变化。

品酒笔记：汝拉 10

重要数据：单一麦芽 10 年，主要在美国白橡木波本桶中熟成，在 Olorosso 雪利酒桶中熟成。750 毫升瓶装，按体积计酒精含量为 40%。Jura 的估计价格约为每瓶 55 美元，但我在网上看到它的价格低至 45 美元。

外观：更深、更红的威士忌，接近铜色。

香气：飘入鼻腔，散发出细腻的果香，以橙子、甜苹果和橡木为特征，并带有淡淡的姜、海盐和淡淡的烟熏味。随着水果味让位于香甜的泥土香草味，橡木味呈现出泥煤烟熏味，并带有烘焙香料的味道，这逐渐向更重、更浓郁的方向发展。

上颚：在这种情况下，上颚异常接近鼻子停止的方式，但被放大。啜饮一口，浓郁醇厚的香草味包裹着舌尖，略带烟熏味，像焦糖布蕾饼皮，但又夹杂着淡淡的金色葡萄干甜味。当几滴落在舌头上时，随着它逐渐积累，啜饮变得更加泥土，但永远不会超过淡淡的泥煤烟，甜雪利酒和咖啡的味道。与此同时，丁香和肉豆蔻等香料的味道让口腔开始轻微刺痛。吞咽会产生一种不同寻常的瞬间重置，其中泥土香草味让位于一股温和的泥煤烟雾，接着是一种坚实但不压倒性的香料爆发，在接下来的几秒钟内爆发，同时让舌头保持醇厚，朴实的香草涂层。