Glen Moray 成立于 1897 年，是苏格兰斯佩塞地区众多您可能只知道一点点的酿酒厂之一。它的大部分威士忌被母公司 La Martiniquaise 用于混合目的，但它也保留了一些有趣的单一麦芽威士忌和偶尔的特殊装瓶。这是我们在这里注意到的后一种发布方式之一，即最近发布的 Glen Moray Mastery。

据幕后人士称，Glen Moray Mastery 是一款非常限量的瓶装酒，仅提供 1,000 瓶来庆祝酒厂成立 120 周年。这是一种 52.3% ABV 发布，由现任酿酒大师 Graham Coull 从五个不同年份的威士忌中组合而成，其中两个由 Coull 调制，三个由以前的酿酒大师放入桶中。

作为整合这个发布的一部分，库尔使用在一系列不同的加强酒桶中成熟的威士忌，包括雪利酒、马德拉和波特酒。据说，通过“利​​用波特酒的甜味将雪利酒和马德拉酒的浓郁风味发挥到极致”，他能够在经典的 Glen Moray 口味中添加自己的风味。

库尔在一份准备好的声明中说：“我们选择的马德拉木桶作为威士忌的核心，与格伦莫雷在成熟过程中尝试不同的创新技术的真正传统有关。” “是我对前几代酿酒大师制作的烈酒进行了改造。

“我想引进一些 1978 年的威士忌，一些仓库中最古老的威士忌，代表罗伯特布朗制造的威士忌，罗伯特布朗是第 3 代酿酒大师，他从 1959 年到 1987 年掌舵 Glen Moray 以及木桶我的前任 Ed Dodson 在 80 年代和 90 年代填补了这一空白。我们将这些威士忌与在第一次灌装雪利酒桶中度过的整个时期以及在波特桶熟成的比例交织在一起，以发展整体装瓶的复杂性层次。波特酒成品威士忌带来一点轻盈，我们觉得这完美地平衡了混合中雪利酒和马德拉酒桶的浓郁风味。”