Buffalo Trace 实验收藏品，在其持续不断的使命中，让威士忌饮用者接触到这家肯塔基酒厂正在进行的许多奇怪实验中的一些，本周手头上有一种新的波本威士忌。请注意，这不仅仅是一种古老的威士忌，而是一种由六种不同的谷物类型制成的发布方式，据说所有这些谷物在本质上都是有机的。

据酿酒厂称，新的 Buffalo Trace 有机六谷物威士忌是由六种不同的有机谷物制成的，包括玉米、荞麦、糙米、高粱、小麦和大米。虽然没有透露每种的确切百分比，但已知的是至少 51% 是玉米，以保持其波本酒标签指定。

这种波本威士忌最初是在 Buffalo Trace 的实验微型蒸馏器上蒸馏到 130 度白狗，然后被放入八个新的烧焦的白橡木桶中。然后将这些桶放在酒厂三楼的仓库 H 中七年零一个月，然后将其中的内容物冷凝过滤并在 90 度下装瓶。顺便说一下，这些桶是酿酒厂周围 14,000 多个实验性威士忌酒桶的一部分。

来自 Buffalo Trace 的非常有限的品尝笔记表明有机六谷物威士忌“非常复杂，带有轻微的草本色调、沉重的木质单宁和泥土味，伴随着辛辣的回味，使整体风味更加完美。” 如果你想买一瓶，预计从本月开始上架时，一瓶 375 毫升的瓶子会降价约 47 美元。