发现时代红葡萄酒桶熟成的创建是为了纪念 1831 年 HMS Beagle 的航行，它前往南美洲，以便达尔文能够收集化石和标本。这些帮助他记录了他的进化论。事实上，他那本名著的全名印在威士忌的盒子上：《论物种起源的自然部分》，或《在生命的斗争中对优待种族的保护》（On the Origin of Species by Means of Natural Section, or The Preservation of Favored Races in the Stuggle for Life）。

格兰菲迪在这个系列中生产了三款 19 年陈酿：一款在波本酒桶中完全成熟（我个人最喜欢的），一款在马德拉酒桶中熟成（我最不喜欢的），以及这款红葡萄酒桶熟成（目前在审查）。

对我来说，红酒的余味往往是好是坏。我更想知道使用了什么样的红酒桶。在这种情况下，我们有多种思考方式。有橡木桶，以前完成了马尔贝克、梅洛和赤霞珠。将不同熟成的聚宝盆全部混合成一个大批次如何？

从历史上看，Glenmorangie 以其苏玳的余味为果味桶的余味铺平了道路。是的，的确，由此产生的核心系列威士忌对我的味觉来说有点太甜了。但我女朋友的鼻子和味觉完全认同 Glenmorangie 苏玳酒（现在只能在拍卖会上找到）的多汁丰富。在商店中，Glenmorangie 已转向销售 Quinta Rubin，该产品采用西班牙港口管道制成。

Quinta 对我来说有点重，或者更好的一半。这就是说，我的女朋友真的很欣赏格兰菲迪发现时代红葡萄酒桶的完成。事实上，我已经答应在我写完这篇评论后把我的瓶子给她。

品酒笔记：格兰菲迪发现时代红葡萄酒桶熟成  （Glenfiddich Age of Discovery Red Wine Cask Finish）

重要数据：  19 Year Old；40% ABV / 80 Proof；700毫升；价格范围相当大，从 105 美元一直到 170 美元。

外观： 色泽金黄。腿上有漂亮的“花边”珠饰，与精美的旧鼓一致。我特此称它们为“Goldie Hawn Legs”——不要与“Golda (Mier) Legs”混淆，后者常见于大麦酒杯中。

鼻子：青苹果和肉豆蔻首先从杯子里跳出来，这并不奇怪。这对经常出现在限量发行的格兰菲迪，以及单桶格伦埃尔金斯。其他风味在入口后变得明显，展现出柠檬皮、橡木单宁、脆饼、香草奶油、一丝干红葡萄酒、杏子和覆盆子的味道。

口感：橡木味以一些白胡椒和五香粉开始。在这一点上，甜言蜜语从舌头上滚落下来。有覆盆子、柠檬姜和凝固的奶油（有点腐烂了）。接近尾声时出现明显的全麦饼干味，然后橡木香料再次占据上风。

熟成的长度中等。不要太长，也不要太短。对我来说，腐臭的奶油味很难忘记。为什么？因为它让我想起了我 20 Year Old出头喝的威士忌——其中一些是格兰菲迪 12 Year Old——这不是（现在仍然不是）我喜欢的酒。一丝沉思的酿酒厂特色萦绕在发现时代红葡萄酒桶的余味中，伴随着辛辣的欧洲橡木味，以及一些让角落变得明亮的果味甜味。唉，这些部分并不是一个整体。