如果有人应该了解如何采购优质威士忌，那么它就是一位出色的烧烤大师。据说最好的人之一是来自田纳西州纳什维尔的 Peg Leg Porker 的凯莉·布林格尔。我们去年介绍过的Bringle确实在他的Peg Leg Porker 威士忌发布中取得了一些成功，现在已经宣布了12 年变种的计划。

新款 Peg Leg Porker Tennessee Straight Bourbon Whiskey 12 年，据其背后的人说，紧随之前的两个发布之后，包括去年发布的 8 年威士忌，该威士忌在 2016 年旧金山奥运会上获得了金牌烈酒大赛。最新的瓶装酒来自一家未公开的酿酒厂，在新烧焦的橡木桶中陈酿了十几年，然后通过所谓的Bringle 的“标志性过滤技术”进行过滤。

图片来自 Peg Leg Poker

至于这项技术的具体内容，Bringle 在接受我们采访时告诉我们，威士忌是通过山核桃木炭过滤的，他是在他烤整头猪的同一个吸烟者那里烧掉的。这与田纳西威士忌更传统的林肯县工艺有些不同，在装瓶前过滤 Peg Leg 并且使用山核桃代替糖枫煤。

“这个 12 Year Old的孩子非常特别，”Bringle在一份准备好的声明中说。“威士忌从桶中取出后，通过山核桃木进行过滤，创造出我们标志性的风味和颜色。我们继续发展我们的男士生活方式品牌，这种新的优质威士忌对我们品牌的发展至关重要。”

计划要求最初只发布 136 箱这种 93.9 标准威士忌，首先在田纳西州，然后选择其他市场，包括纽约市。价格点约为每瓶 86 美元。至于如何喝，Bringle 建议直接喝，在冰块上，或者在“猪肉和暴风雨”中，混合 ½ 份 Peg Leg Porker Bourbon 和 ½ 份 Barritts Ginger Beer，加一点酸橙。