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Pernod Ricard 的爱尔兰蒸馏器部门以其作为世界上快速增长的爱尔兰威士忌 Jameson 的品牌之家而闻名。考虑到这一点，他们不需要做太多实验来继续目前的增长轨迹，但最近他们决定尝试新的威士忌系列，每个系列在如何突破爱尔兰威士忌的界限方面都是独一无二的类别。进入 Method and Madness 威士忌家族。
Method and Madness 系列推出了四种初始发布方式，每种发布方式都有自己的特点。这些瓶装酒，在故事的结尾有更多的描述，包括一种用原始西班牙橡木桶制成的单谷物爱尔兰威士忌；一壶纯爱尔兰威士忌，以法国栗子制成；一种用法国利木赞橡木桶“强化”的单一麦芽爱尔兰威士忌和一个 31 年的单桶单谷物威士忌，以桶装强度装瓶。
“在米德尔顿酒厂，我们致力于创新和试验新的威士忌风格，”爱尔兰酿酒厂的酿酒大师布赖恩·纳恩在一份准备好的声明中说。“我们还投资于培训和培养下一代爱尔兰威士忌制造商，这个项目真正将这种承诺变为现实。”
知识和技能的传承是我们 DNA 的一部分，从我们一长串的酿酒大师，到在米德尔顿酿酒厂担任学徒的几代制桶工人。事实上，今年夏天，我们的学徒库珀 Killian O'Mahony 将成为我们 40 多年来第一个合格的库珀。”
计划要求从下个月开始，除了 31 Year Old之外的所有人都可以上市，价格下降到 55 美元（单一谷物）、75 美元（单罐蒸馏）和 85 美元（单一麦芽）。与此同时，较旧的发布将于 4 月发布，价格约为 1,600 美元。
以下是直接来自爱尔兰酿酒商的更多详细信息，包括品酒笔记：
– 单一谷物爱尔兰威士忌在西班牙
原始橡木桶中陈酿 在前波本桶中陈酿后，在特殊的谷物馏分中获得淡淡的香味，威士忌在来自西北部加利西亚的烘烤过的原始西班牙橡木桶中经过 12 个月的独特陈酿西班牙。这个过程增加了复杂性、木桶特性和辛辣味，直到巧妙地掌握了谷物烈酒的微妙和西班牙橡木的贡献之间的完美平衡。该发布在 46% ABV 下未经冷凝过滤装瓶，建议零售价为 49 欧元。 |
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主调酒师 Billy Leighton 的品酒笔记：
鼻子：新铅笔屑，淡淡的玫瑰花瓣和松树上的新鲜雨
味：温暖的烤橡木，新鲜去皮的葡萄柚和浓郁的木材香料
余味：甜麦片，丁香辛辣和新鲜薄荷 |
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– 用法国栗子制成的单罐蒸馏爱尔兰威士忌
这款单罐蒸馏爱尔兰威士忌在前奥罗索雪利酒和前波本酒桶的组合中成熟，然后转移到来自法国伊泽尔地区的栗木桶中。世界首创，法国栗木桶赋予独特的甜味，减轻口感，增加深度并增加桃花心木的光泽。该发布在 46% ABV 下未经冷凝过滤装瓶，建议零售价为 69 欧元。 |
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主调酒师 Billy Leighton 的品酒笔记：
鼻子：红甘草花边、新鲜迷迭香薄荷和磨碎的生姜
味道：甜水果和香料、肉桂吐司和成熟的香蕉
完成：芳香绿茶、消散水果和香料和丰富的木头告别 |
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– 单一麦芽爱尔兰威士忌用法国利木赞橡木增强
米德尔顿最近发布的第一款单一麦芽爱尔兰威士忌，最初在前波本桶中成熟，赋予麦芽和饼干的味道，并且是该类别中的第一个，在法国 Limousin 橡木桶中进行了一年的部分处理，以增添更轻盈的花香和草本气息。该发布在 46% ABV 下未经冷凝过滤装瓶，建议零售价为 79 欧元。 |
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调酒大师比利·莱顿 (Billy Leighton) 的品酒笔记：
香气： 新鲜去壳的花生和谷物麦芽香气
口感： 肉桂棒和冰淇淋蛋卷
威化饼余味： 芬芳的糖果和一丝尝过的大麦 |
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– Single Grain Irish Whisky 31 Year Old
一瓶在前波本酒桶中陈酿 31 年的特殊单谷物蒸馏酒，这款罕见的单桶版本已经形成了完整的深谷物特征和蜂蜜、多汁芒果和成熟甜瓜的味道无尽的深色木头和辛辣的余味。包括 3 个 Single Cask 产品的发布是装瓶的，没有冷凝过滤，ABV 从 51.3%、51.8 和 52.5% 不等，并将于 2017 年 4 月以 1,500 欧元的建议零售价出售。 |
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调酒大师 Billy Leighton 的品酒笔记： 香气
： 清脆的花香、黑甘草和多汁的水果
口感： 奶油蜂蜜、木香料和蜜瓜尾韵
： 无尽的黑木、挥之不去的水果和温和的香料 |
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