 瑞典并不是一个威士忌生产历史悠久的国家，因此得知瑞典最古老的威士忌生产商 Mackmyra 成立于 1999 年，这意味着它早于美国大部分工艺酿酒厂，这可能会让人感到惊讶。然而，它的起源故事与标准的工艺蒸馏器神话非常相似：一群滑雪旅行的朋友意识到他们都带来了一瓶苏格兰威士忌并开始谈论为什么瑞典没有人制造威士忌（或者，正如Mackmyra 网站上迷人而笨拙的翻译所说，“为什么瑞典没有威士忌酒厂？”）。
“我们想生产第一个瑞典单一麦芽配方，而不仅仅是从其他国家复制，”联合创始人 Rikard Lundborg 在接受中国日报采访时说。为此，Mackmyra 使用瑞典大麦和瑞典橡木桶，据说它们比美国橡木带来“更强烈”的味道。他们还生产一种名为Svensk Rök 的威士忌，用杜松上熏制的麦芽，酿酒厂指出，瑞典人“几代人都用来调味 [他们的] 食物”。 自 Mackmyra 成立以来，瑞典还出现了其他几家威士忌酒厂，包括Spirit of Hven和Box。但 Mackmyra 是第一个，虽然他们的阵容仍然相对较小，但他们已经建立了完善的存在，在 Gävle（斯德哥尔摩以北约一个半小时）有一个看起来很漂亮的新酿酒厂和四个“卫星仓库”。国家。 Mackmyra First Edition 单一麦芽威士忌在几种不同的木桶中陈酿，包括首次灌装的波本酒桶、烧焦的瑞典橡木桶和 100 升特小桶。这种威士忌已被淘汰，取而代之的是Svensk Ek，据酿酒厂称，与较早的版本相比，在瑞典橡木桶中陈酿的威士忌比例更高。但是，您仍然可以在线购买一瓶 First Edition 。我的品酒笔记如下： 品酒笔记：麦克米拉第一版单一麦芽威士忌（Mackmyra First Edition Single Malt）重要数据： 46.1% ABV。无冷凝过滤。没有给出年龄说明。 外观：浅琥珀色。 鼻：甜和水果。青苹果和梨混合着典型的波本威士忌——焦糖、蜂蜜和香草。我也闻到一股淡淡的沉闷纸板味。 口感：非常符合鼻子，有很多蜂蜜和香草味。然而，有一种温暖的香料特征，水果比鼻子的苹果梨更柑橘。它的口感相当油腻，舌头背面有一种微弱的化学刺激性。尾韵是干橡木，带有挥之不去的香草味。 最后的想法和分数：3星总而言之，这是一款不错的威士忌，尽管由于口感上的热量，它确实有点生涩。这是一种非常像波本威士忌的发布方式，带有浓郁的甜味和辛辣味。我并没有被惊艳到，但它激起了我对这家酿酒厂的兴趣——我对他们最近的一些发布非常好奇。如果不出意外，那就是在您的威士忌护照上盖章的另一个国家。 |
