虽然这马里兰风格黑麦来自新英格兰酒厂在波特兰，缅因州，配方来自酒厂创始人的家族食谱可以追溯到中期19日在马里兰州的亨特谷世纪，根据瓶子。

在赫芬顿邮报更详细地描述的历史中，内德怀特于 2012 年开设了新英格兰酿酒厂，重新点燃了始于 1850 年代的家族传统，当时他的祖先约翰雅各布怀特接管了一家失败的酿酒厂。这家人设法度过了禁酒令，并在巴尔的摩东北部的火药河岸边开设了一家新酿酒厂，但该酿酒厂最终关闭，因为马里兰风格的威士忌“在 1960 年代几乎消失了”。

是什么让马里兰风格的黑麦与莫农加希拉风格（宾夕法尼亚州）、肯塔基风格或任何其他种类的黑麦不同？这都是关于土豆泥的账单。它必须由至少 51% 的黑麦制成，其余的醪液是大麦——绝对没有玉米——据报道，它具有更辣的草本品质（尽管至少位于科罗拉多州的利奥波德兄弟对马里兰式黑麦的无玉米规则）。根据distiller.com 的数据，Gunpowder Rye 的醪液是 70% 的黑麦和 30% 的大麦。

除此之外，火药是用新英格兰谷物制成的，在“传统的铜锅蒸馏器”中小批量蒸馏，然后在美国橡木桶中陈酿不到两年，据报道，这些搁架是从家族的旧设施中“拯救”出来的。据卡斯克斯说，马里兰州。

品酒笔记：火药黑麦威士忌  （Gunpowder Rye Whiskey）

重要数据：黑麦和大麦的混合酒（据报道比例为 70-30%），在美国橡木桶中陈酿一年，酒精度为 43.5%，装在 750 毫升瓶中出售。仅在新英格兰和华盛顿特区的商店有售，但一家在线零售商的售价为 45.99 美元。

外观：虽然Gunpowder Rye 在瓶中看起来像一种颜色较深的威士忌，也许是因为瓶子更不寻常，虽然别致，矩形设计，但在玻璃杯中，它看起来像一个相当普通的琥珀色。

鼻子：对于这个，我遇到了一个很好的例子，说明根据你喝（或闻）的东西，香气是如何显着不同的。从瓶子里闻到一股香味，把我带到了篝火旁——香草、烤棉花糖和一丝烟味——在玻璃杯里（我通常使用格伦凯恩玻璃杯），它散发出一种远没有那么甜的气味。最初，有淡淡的香草香味，带有丁香和肉豆蔻的味道，但后来转变为以木材为主的花束，主要是橡木，混合了热带檀香、烟熏和香料。

 味觉：火药黑麦像简单的糖浆一样滑到舌头上——甜、顺滑且相当不起眼。然而，当它在舌头上逐渐形成复杂的味道后，鼻子中的一些味道慢慢地进入味觉，首先是轻微的烟熏香草，然后是丁香，然后是肉豆蔻和淡淡的橡木味抽烟。吞咽会留下泥土、烟熏香草的味道，像丁香和淡淡的黑麦一样刺痛舌头。

最后的想法：虽然我在第一次嗅探和第一次品尝时有点怀疑，但火药黑麦以其甜美、泥土和辛辣风味的复杂混合赢得了我的心，这些风味相互叠加，就像口中的音乐经典。它仍然不是我品尝过的最复杂的威士忌，但它绝对值得在我的威士忌收藏中占有一席之地。

分数  4星