 犹他州是一个复杂的地方，而且常常是令人惊叹的美丽地方，矛盾交织和冲突。High West Distillery位于犹他州万希普海拔 7,000 多英尺，距离帕克城 25 分钟路程，距离盐湖城 40 分钟路程，位于该国几乎无法想象的美丽地区。自 2008 年开始运营以来，High West 的威士忌产品组合一直保持着明显以黑麦为主的阵容，生产中使用的大部分实际烈酒都来自犹他州以外的地区。随着饮料巨头收购成功的独立生产商的增长趋势，High West 于2016 年底被Constellation Brands收购。
A Midwinter Night's Dram是 High West 的季节性发行，制作人将其描述为“(a) 在法国橡木波特酒桶中熟成的 High West Rendezvous Rye 的限量发行。” 为了与大量其他采购和混合业务保持一致，High West 将有关这种威士忌的特定混合构成的个人细节保密，同时梳理出一些信息。 最后装在瓶子里的是MGP 来源的纯黑麦威士忌，其中含有 95% 的黑麦和 5% 的大麦，以及来自肯塔基州巴顿酿酒厂的两种烈酒 。第一个巴顿醪醪含有 53% 的黑麦、37% 的玉米和 10% 的麦芽大麦，而第二个由 80% 的黑麦、10% 的玉米和 10% 的麦芽大麦组成。尽管也使用了新的烧焦的美国橡木桶，但港口桶熟成的强烈影响是最终产品的定义。没有提供年龄说明，尽管 High West 声称这款酒是 5 至 19 Year Old的烈酒的混合物。仲冬夜之歌没有经过寒冷过滤。 品酒笔记：High West Distillery A Midwinter Night's Dram Act 4重要数据： 49.3% ABV（98.6 酒精度），无年龄声明，混合纯黑麦威士忌，季节性限量发售，根据地区供应情况从 90 美元到 200 美元不等。 外观：深青铜色和铜色，腿粗壮。 鼻子：刚倒出时非常有趣。强烈的大麦酒、丁香、芹菜盐、可可谷物、太妃糖、烧焦的橡木和少许莳萝泡菜盐水的味道。 口感：层次分明，饱满。温暖丝滑的口感。大胆、苦涩和甜蜜都交织在一起。很难真正表示哪个先打，但后来有酸樱桃、太妃糖、可可、白葡萄汁、大麦酒、莳萝、覆盆子果酱和樱桃可乐的浪潮。余味与苦涩的深色水果味、波特酒和更多可乐风味无缝衔接，在中度燃烧后挥之不去。 最后的想法 我发现很容易理解为什么这个季节性版本一直在收集追随者。最近黑麦似乎在威士忌领域充满了活力，要想从人群中脱颖而出，需要一个独特的声音。凭借《仲冬夜之歌》，High West 呈现出令人愉悦且适当复杂的风味层次，展示了收尾效果。这款酒有一个明确的身份，很讨人喜欢，绝对让我回到瓶子里。我发现这个特性Proof了任何令人愉快的威士忌。如果我不想要第二杯，那第一次见面肯定不会给我留下多少好印象。 分数 4星
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