该大会是专注于工艺蒸馏器（包括那些没有胡须的蒸馏器）的最大聚会之一，2017 年的展会吸引了近 1,000 家生产商和供应商，他们渴望与同行交谈并了解最新的行业发展。ACSA 是一个代表美国工艺烈酒行业的非营利性贸易协会，专注于教育和宣传。工艺威士忌中的一些大牌是声音参与者和董事会成员，包括 House Spirits、FEW Spirits、Westland Distillery 和 Woodinville Whisky。

随处可见工艺烈酒持续增长的迹象，新的蒸馏器、新的蒸馏器设计师和数量几乎无法想象的瓶子形状。（真的，我们即将进入新奇瓶子形状的镀金时代！）

无论您如何切割，工艺烈酒都在增长；按生产者数量，按数量和总价值计算销售额。今年有一些新的硬数据量化了工艺烈酒数据项目的增长，该项目是美国工艺烈酒协会、国际葡萄酒和烈酒研究和公园街进口公司之间的合作。该项目是对来自供应链、生产商和政府的调查和信息的雄心勃勃的审查。截至 2016 年 8 月，他们认为在 48 个州有 1,315 家酿酒厂。这些数据已经公布，讲述了一个关于该行业发展的迷人故事。

另一个热门话题与 ACSA 推动新立法机构的工作有关，该立法旨在使酿酒商支付的联邦消费税 (FET) 与啤酒和葡萄酒的竞争对手持平。目前每标准加仑 13.50 美元的 FET（1 加仑酒精度为 50% 的烈酒）意味着每瓶威士忌的联邦税至少为 2.16 美元，而每瓶 750 毫升葡萄酒约为 0.21 美元。拟议的法案将 100,000 标准加仑的费率降至每标准加仑 2.70 美元，这为工艺蒸馏器带来了一些真正的节省。

酿酒商渴望将这笔钱再投资于他们不断发展的业务，我听说了很多关于 FET 减少对小型生产商意味着什么的消息。能够雇佣额外的销售人员、购买新设备或为额外的桶提供资金。去年该法案的情况看起来不错，但选举的政治动荡给这些计划带来了麻烦，因此 ACSA 在 2017 年加倍努力。

对于其他人来说，大会就是颁奖典礼，一个展示他们辛勤工作并获得专家评委和同行认可的机会。随着越来越多的酿酒商的陈年产品开始进入市场，威士忌获奖者名单越来越长。威士忌获得了 308 枚奖牌中的 134 枚（共 550 枚参赛作品），但评委向我们保证，这不是“人人皆优”的奖牌工厂。

来自 Osocalis Distillery 的威士忌奖颁奖者 Dan Farber 传达的总体感觉是，质量水平不断提高，他们品尝到的威士忌比以往任何一年都更令人兴奋。Sonoma County Distilling凭借 Sonoma Straight Rye Whisky Cask Strength 获得了最佳级别奖，Corsair 是另一位大赢家，获得了三枚金牌和八枚铜牌。Westland Distillery 的Winter和Sherrywood 表现也获得了两枚金牌，以及Peat Week的一枚银牌。

在颁奖后的品酒会上，与会者可以品尝到所有参赛作品和奖牌获得者，美国单一麦芽和黑麦威士忌桌周围充满了活力。展示的创造力和多样性表明，威士忌爱好者有很多令人兴奋的事情，随着他们的技能和库存的成熟，工艺生产商将继续以更好、更具创新性的烈酒向前推进。现在是喝酒的好时机！