2017 年对于独立装瓶商 Barrell Craft Spirits 来说是激动人心的一年。2 月初，他们宣布 将在肯塔基州路易斯维尔开设自己的酿酒厂。预计今年年底开始生产，目标是在运营的第一年生产 1,000 桶石油。Barrell 聘请前任 Brown Foreman 和 Kentucky Artisan Distillery 的 Tripp Stimson 担任其新的主酿酒师。

与此同时，巴雷尔并没有放弃采购。除了他们的第一款朗姆酒外，他们最近还发布了第十款波本威士忌，您猜对了，名为Barrell Bourbon 010。

这个特殊的版本带有一个相对不寻常的血统。在印第安纳州蒸馏，果汁在密歇根州所有地方成熟，然后在肯塔基州完成并装瓶。发布时带有 8 年的陈年声明，它由 75% 的玉米、21% 的黑麦和 4% 的大麦麦芽制成——顺便说一下，这是MGP 的波本威士忌之一。

当然，MGP 是印第安纳州的酿酒厂，它生产全国大部分的散装威士忌库存，我敢于猜测它是这种特殊波本威士忌的来源。然而，它是如何进入密歇根州的桶的，却是个谜（至少对我而言）。

无论如何，Joe Beatrice 和他在 Barrell 的团队似乎对波本威士忌有着点石成金的感觉。到目前为止， 我喜欢他发布的一切。让我们看看这个是否合适。

玛格丽特·沃特伯里摄。图片版权 The Whisky Wash。

 

品酒笔记：巴雷尔波本威士忌 010  （Barrell Bourbon 010）

重要数据： 122 个Proof，8 Year Old。在印第安纳州蒸馏。我的瓶子标有#83。

外观：暖铜色

鼻子：这里没有真正的惊喜。这是一套很好的、紧密的、完整的波本威士忌香气：樱桃、香草、温暖的橡木、檀香、酥脆的太妃糖和柔软的烘焙香料，主要是肉豆蔻。我注意到的唯一出乎意料的味道是一点柠檬皮，给它一种很好的新鲜感。它不像高证据所暗示的那样模糊。 

口感：起初温和，逐渐上升到美妙的黑麦香料渐强，并带有令人愉悦的金属边缘。香草蜂蜜、蜂蜡和棕色黄油的美妙味道给人一种柔软的奶油馅饼般的印象。收尾带来一丝苦涩，足以赋予其优势。口感油腻，近乎脂肪。非常令人满意，这就像玻璃杯中的甜点。水会带出一点可可，但我更喜欢未经稀释的。

最后的想法和分数：4星

Barrell Bourbon 010 比 Barrell 的其他一些产品更平衡，动态更小。它无可争议地好——虽然在这个词的真正含义上并不例外——但仍然是一种享受，而且很容易推荐。