 大约一年半前，Teeling 酿酒厂继续纪念爱尔兰都柏林的这家爱尔兰威士忌制造厂的开业，该厂将发布其第三版 Revival 瓶系列。这一次，正如它所说的那样，复兴卷 III 是在威士忌成熟过程中不常见的特殊木桶中熟成的。
根据酒厂的说法，Teeling Revival Volume III 采用 14 年的爱尔兰单一麦芽威士忌，在前波本酒桶中成熟，并在 350 升前 Pineau Des Charentes 酒桶中进一步陈酿一段未公开的时间。Pineau Des Charentes 是“一种地区性的法国开胃酒，产自夏朗德省西南部地区、滨海夏朗德省，以及法国西部多尔多涅省（Dordogne）。它是一种加强型葡萄酒，由新鲜的未发酵葡萄汁或轻度发酵的葡萄汁混合而成，加入干邑白兰地，然后在橡木桶中成熟。” 在这些木桶中的额外时间有助于为这种威士忌开发一种特殊的品尝特征，“让人联想到干果和太妃糖菠萝，以烤杏仁和黑巧克力苦味为圆润，与挥之不去的柔和甜味完美平衡。标志性的蜂蜜和榛子香味在黑巧克力的基调上加分。” “很难相信我们距离我们在都柏林的新酿酒厂蒸馏爱尔兰威士忌只有 18 个月的时间，”Teeling Whiskey 的 Jack Teeling在一份准备好的声明中说，“为了纪念这一中间点，我们决定发布一些东西非常独特，以有史以来第一款 Pineau des Charentes 成品爱尔兰威士忌来纪念这一场合。我们的第三次 Revival 发行将仅限于 10,000 瓶，并通过我们的酿酒厂以及我们的国内和国际分销商销售。” 如果您选择在爱尔兰、英国、德国、比利时、荷兰、丹麦或意大利购买一瓶酒，预计价格会下降 120 欧元，约合 130 美元。 |
