与重振历史品牌的其他品牌类似（这是我们关于其他类似努力的文章），Wild Turkey 的所有者金巴利也计划发布具有历史意义的波本威士忌。今年晚些时候，Bond & Lillard Bourbon 和 Old Ripy Bourbon 将首次发布其威士忌男爵系列。除了收到的 Bond & Lillard 和 Old Ripy 样品的新闻材料外，目前关于威士忌男爵收藏项目的信息并不多。因此，请继续关注可能接受复活治疗的其他历史品牌的详细信息。

由于我们之前的报道包括了这两个品牌的历史，所以我们只介绍亮点。Bond & Lillard 品牌在肯塔基州劳伦斯堡附近蒸馏，于 1869 年作为威廉邦德和 CC Lillard 的合作伙伴成立。同样在劳伦斯堡进行蒸馏的詹姆斯·里皮 (James Ripy) 于 1868 年创立了 Old Ripy。从逻辑上讲，与野火鸡的故乡劳伦斯堡的联系使得选择这两个品牌重振旗鼓变得轻而易举。

正如人们对金巴利波本威士忌所期望的那样，Wild Turkey 为这两个品牌蒸馏了波本威士忌。然而，正如在这些版本的新闻稿中所指出的，吉米罗素和埃迪罗素都没有参与创作。但是，Eddie 将参与 Whisky Barons 品牌下未来产品的开发。此外，虽然新闻材料表明这两种波本威士忌都是在 Wild Turkey 蒸馏和装瓶的，但 Campari 是否使用 Wild Turkey 波本威士忌来装瓶仍不清楚。

每当一个新品牌从大型酿酒厂上架时，人们不得不怀疑是否只是包装和价格是唯一的区别。幸运的是，最近的野火鸡综述 给我留下了一些波本威士忌作为比较，所以去品尝。

Bond & Lillard Bourbon

重要数据：陈酿至少七年，邦德和利拉德波本威士忌的酒度为 100 度。与所有野火鸡波本威士忌一样，醪液包括玉米、黑麦和麦芽大麦。对于这款波本威士忌，Campari 使用了木炭过滤，根据新闻材料，它“模拟了桶中发生的充气过程，将更具侵略性的同类物转化为酯类，以更优雅的前调结束。”

Bond & Lillard 在特定市场的零售价为每瓶 375 毫升约 50 美元。

外观：木炭过滤似乎使波本威士忌变淡了，因此邦德和利拉德在玻璃杯中呈现出浅蜜棕色。

鼻：奶油的Notes和香草主导的鼻子，而烤香料和柑橘的很轻笔记打成一片下方。

口感 : 杏子和柑橘的微妙香气在上颚的前部引出。在味觉中段，较轻的水果味被烘焙香料、焦糖和轻微调味的橡木味压倒。

收尾时，邦德和利拉德略显干燥，中味则带有烘焙香料和调味橡木味。

最后的想法和分数：3星

金巴利依靠历史记录、在世家族成员和品酒笔记，努力重建邦德利拉德品牌。由于我没有喝过最初的波本威士忌，我无法评论金巴利在这方面的努力是否成功。然而，我会说金巴利成功地创造了一种与我尝试过的所有其他野火鸡产品不同的波本威士忌。

考虑到所有这些，邦德利拉德属于有趣的威士忌类别，当然值得一试。

品酒笔记：老波本威士忌 Old Ripy Bourbon

重要数据：正如新闻材料中提供的那样，老里皮包括“8 年的肯塔基纯波本威士忌与 12 年和更年轻的威士忌的组合，以增加复杂性和橡木味。” 如果这句话看起来令人眼花缭乱，那么你并不孤单。

选择只将 8 年陈酿的部分描述为肯塔基纯波本威士忌，留下了一些关于其他威士忌的悬而未决的问题。但是，新闻材料中包含的图像标签清楚地包括纯波本威士忌名称。与 Bond & Lillard 类似，Old Ripy 的醪液账单包括玉米、黑麦和麦芽大麦。

Old Ripy 以 104 酒精度装瓶，在特定市场的零售价约为每 375 毫升 50 美元。

外观：老里皮在玻璃杯中呈现出铜棕色。

鼻：焦糖，烤山核桃，橡木和香草的鼻子平衡更轻香料和花香。

口感：在前面，它以强烈的肉桂、调味橡木和胡椒的味道开头，在中间，淡奶油和苹果的味道稍微平衡了从前面延续下来的强烈的味道。

调味的橡木味和胡椒味在收尾处持续，而其他味道消退并变平，形成干辣的收尾。

最后的想法和分数：3星

喝了几口后，我认为 Old Ripy 本质上是不同瓶子里的野火鸡稀有品种。Old Ripy 中使用的波本威士忌的年龄甚至看起来与 Rare Breed 的简介相似。因此，为了解决争论，我倒了当前批次的稀有品种进行比较。并排地，Old Ripy 与 Rare Breed 不同。虽然 Rare Breed 和 Old Ripy 表现出相似之处，但 Old Ripy 从头到尾都带有更多的橡木味。考虑到这一点，Old Ripy 持久的香料味、成熟的橡木味和干燥的余味与 Rare Breed 中更甜的味道形成鲜明对比。

因此，与 Bond & Lillard 一样，Campari 成功地使 Old Ripy 波本威士忌与 Wild Turkey 产品不同。Old Ripy 是另一种有趣的波本威士忌，我当然会建议你去喝一杯。