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混合威士忌代表了全球苏格兰威士忌市场的绝大部分。混合苏格兰威士忌的世界通常具有很高的价值，其风味特征在设计上是无缝、流畅和通用的。它们不仅用于混音——虽然这也很好——但它们肯定会在混音中迷失。那么为什么混合苏格兰威士忌会被忽视呢？ 美国与世界当谈到苏格兰威士忌时，首先要看的是美国与世界其他地方不同的饮酒习惯。根据美国蒸馏酒委员会 (DISCUS) 的数据，2015 年在美国销售了 958.5 万箱 9 升苏格兰威士忌。其中，745.7 万箱（约 77.8%）是混合的，而 212.7 万箱或 22.2%，是单一麦芽。 等等——这不是表明混合物在市场上占据主导地位吗？是和否。让我们从整体数字来看趋势。自 2002 年以来，美国的混合销售额下降了 10.6%，当时它们占市场的 91.7%，为 834.3 万箱。另一方面，单一麦芽威士忌的销量在同一时间段内增长了惊人的 181.7%，而 755,000 箱仅占市场的 8.3%。 
William Grant & Sons 的第一个稀有木桶储备幽灵储备（图片来自三品牌） 在美国，很容易看出新版本和消费者的注意力都指向单一麦芽威士忌的激增，而牺牲了混合威士忌。 现在让我们放眼全球，使用苏格兰威士忌协会 (SWA) 的最新出口统计数据，参考 2016 年上半年，比较美国与世界的差距。为了讨论的目的，我们不包括批量销售，占苏格兰威士忌总出口量的 23%。 仅比较单一麦芽威士忌和混合威士忌，不包括美国，从 1 月至 2016 年 6 月，全球出口的苏格兰威士忌约为 3.58 亿瓶。单一麦芽威士忌的出口量约为 3900 万瓶，占总量的 10.9%。从比例上来说，这意味着美国苏格兰威士忌饮用者对单一麦芽威士忌的喜爱程度是我们全球同行的两倍。 最后一点，还要考虑到美国苏格兰威士忌的饮用者是购买单一麦芽还是混合麦芽，当您将数量与价值考虑在内时，我们喝的是好东西。因此，这里的饮酒者经常将混合威士忌视为单一麦芽威士忌，这意味着他们喝的是纯麦芽威士忌或原味威士忌，而不是纯粹使用价值品牌来混合苏格兰威士忌和苏打水等。 为了证明这一点，将法国与美国（全球排名第一和第二的苏格兰威士忌出口市场）的饮酒习惯进行比较，就会发现明显的不同。根据 SWA 的数据，2016 年上半年，法国保持其迄今为止最大出口量市场的地位，出口量为 9090 万瓶。美国排名第二，为 5310 万。现在翻转它的价值。按价值计算，美国是迄今为止最大的出口市场，价值 3.574 亿英镑。法国以 1.931 亿英镑位居第二。 但我们欠我们的单一麦芽威士忌如果您是美国众多偏爱单一麦芽苏格兰威士忌的饮酒者中的一员，那么您也是“我们混酿品质的幸运恩人”之一，Nicholas Morgan 博士说，他是美国威士忌推广部的负责人。帝亚吉欧。“如果没有混合麦芽，就不会有所有单一麦芽威士忌。” 是的，即使有 100 多家酿酒厂生产苏格兰麦芽威士忌，他们的共同主要目的还是为混合威士忌提供服务。再次，看看那些整体出口销售，并考虑这次的批量销售。现在，单一麦芽苏格兰威士忌出口仅占全球总量的 9% 以上，即 5.33 亿瓶中的 4900 万瓶。 在帝亚吉欧，与整个行业相比，销售更倾向于混合威士忌，尽管他们拥有 28 家生产单一麦芽酿酒厂。毕竟，他们有一个叫尊尼获加的小品牌可以满足，更不用说 J&B、贝尔和布坎南了。因此，即使您认为像 Lagavulin 这样出色的单一麦芽威士忌，用摩根博士的话来说，是“威士忌的特级园”，您也应该感谢这些混合庞然大物。 不仅仅是帝亚吉欧。看看 Strathisla，这是一家历史悠久的单一麦芽酿酒厂，历史可追溯到 1786 年，是芝华士和保乐力加旗下品牌的一部分。它是第三古老的持续运营的苏格兰酿酒厂，其 90% 的产量直接用于混合芝华士生产线。总体而言，芝华士的投资组合中有 14 家麦芽酿酒厂。 现在看看 Aberfeldy，它由 John Dewar & Sons 于 1896 年创立，如今隶属于百加得旗下，是其五家麦芽酿酒厂之一。他们的生产能力在 3.5 到 400 万 LPA 之间，其中 92% 直接用于混合杜瓦生产线，这就是为什么它被吹捧为该品牌的“心麦芽”。 除了世界顶级单一麦芽威士忌外，还有数十家其他酿酒厂鲜为人知，并通过将其生产完全或几乎完全推向混合酒厂而生存。即使是拉加维林，那个“特级园”，其产量已达到极限并珍视其库存，仍然提供一些威士忌来喂养混合白马。 五个尝试：探索混合苏格兰威士忌不是简单地烘烤混合威士忌以允许您最喜欢的单一麦芽威士忌存在，这里有一些代表不同风格和价格范围的不同混合威士忌供您直接探索。
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