无论好坏，戴维斯都以他开发的THEA 快速老化技术而闻名，该技术可以快速推进年轻朗姆酒和威士忌的开发过程，为其提供与更古老的东西相同的品尝体验。他最近与 THEA 和合作伙伴的旅程经历了一些曲折，现在你会在他在洛杉矶建造的相当独特的新酿酒厂找到他。

现在，考虑到我之前所说的使用快速老化与传统老化的感觉，我将再次让你免于肥皂盒演讲。相反，我将从新闻写作的角度描述这些新的憎恶变种——被称为“美洲狮的哭泣”和“法律的宣誓者”。

与此同时，我们还为每一种都买了一瓶，很快就会对其进行审查，将它们与一些更传统的美国单一麦芽威士忌进行比较，这些单一麦芽威士忌是在 Lost Spirits 旗帜下生产的，回到其较旧的化身。本着公平的烈酒，我将它们分配给我们一位更资深的审稿人，以获得更新鲜的视角。

可憎的“美洲狮的哭泣” Abomination “The Crying of the Puma”

• 来自苏格兰的进口泥煤 (55 ppm) 新烈酒
• 来自 THEA 技术的增强老化
• 与晚收雷司令混合调味，烤橡木板
• 54% 酒精度
• 官方品鉴笔记：
  • 香气：以诱人的果酱和异国水果、抗菌绷带和一丝海藻香开始，演变成烟熏杏糖和咖啡。
  • 口感：首先是甜美、郁郁葱葱、成熟的核果，温暖的黄油和盐渍炖杏子，在过渡到浓郁的泥煤味，但没有烟熏的碘味之前接近沙漠。
  • 余味：在下降的过程中释放出一股烟雾，带有长时间挥之不去的烟熏杏子的半甜余味。留下持久的记忆，类似于黑色电影中的蛇蝎美人，如果这种描述可以用于威士忌的话。

可憎的“律法师” Abomination “The Sayers of the Law”

• 来自苏格兰的进口泥煤 (55 ppm) 新烈酒
• 来自 THEA 技术的增强老化
• 与晚收雷司令调味、烧焦的橡木板混合
• 54% 酒精度
• 官方品鉴笔记：
  • 香气：开头是闷烧的余烬和可乐，烟斗烟味，以及一丝果馅饼和杏子的味道。
  • 口感：经典的艾莱岛、甜蜜的乐队助手和篝火，夹杂着焦糖和烟雾缭绕的奇异果味。
  • 余味：甜美而悠长，带有杏子、枣子、巧克力樱桃香草奶油冻和大量的烟斗和皮革装订书籍。就像英国图书馆里的甜点。