还有问题的瓶子？Springbank Rundlets & Kilderkins。一般来说，我喜欢在做出判决之前“煮”（充氧）Springers 六个月。然而，在像这样的评论中，我可以复制那种充氧，至少在某种程度上，通过给我打开的玻璃杯充足的空气十到十五分钟。有时，我会用锡罐或圆形玻璃（窗户）盖住玻璃，让威士忌呼吸一个小时以上。

乍一看，大多数人并不熟悉“rundlet”或“kilderkin”。两者都是非常小的木桶（60-80 升），具有加速陈酿过程的额外优势，从而在更短的时间内赋予威士忌更多的橡木影响。

是的，确实，这批被审查的 Springbank 大部分只陈酿了十年。然而，因为这样的小木桶被用来陈酿其中的一些，所以装瓶的味道比仅仅十年要老得多。由于与木材的关系更加密切，它也具有更古怪的成分——在这种情况下，它被Proof是一种恩惠而不是祸害。

我不是绝对肯定，但从 49.4% 的 ABV 来看，我猜 Rundlets & Kilderkins 一定是桶强。事实上，我会在这个假设上打赌我的最低价。与 Springbank 的发布一样，瓶子没有经过冷凝过滤，没有添加假色素 (E150a)。

品酒笔记

重要数据： Springbank Rundlets & Kilderkins；70cl；9.4% 酒精度；2001年11月蒸馏，2012年1月装瓶；生产了 9,000 瓶。

外观：颜色为抛光桃花心木。正如预期的那样，更小、更快的腿，以及相当小的“眼泪”，显示出一种 10 年以上威士忌的特征，尽管从技术上讲，我不能这么说，因为瓶子是 NAS。

鼻子：我被 Springer 出乎意料的烟熏味迷住了。它几乎让我想起了 Longrow。最重要的是，我还欣赏沿海的盐水，以及让人联想到早期克莱尼式的农家乐。想想晒干的“草地松饼”。

一个令人愉快的 Springer “湿羊毛”音符也出现在黑桃中。然而，我并没有对较重的工业笔记产生太大影响。一些更传统的甜味肯定在这里，在玻璃杯中幸灾乐祸。我们谈论的是黑巧克力、羊角面包、锡兰茶、penuche 和上釉的山核桃。精美的。

口感：在某些方面，与如此复杂的鼻子相比，嘴巴有点让人失望。正如在 Springbank 的 Local Barley 16 Year Old 中发现的那样，草甸松饼农场和湿羊毛的味道不存在，但有一种海洋空气类型的事情正在发生。沿海垫料仓库再次罢工。

作为一名雪茄爱好者，我很高兴向您报告雪茄填充纸以及一些古董皮革。就像在鼻子中一样，存在甜味，但强度不同。期待更多的黑巧克力、黑甘草、几乎让我想起 penuche 的红糖，以及一些炖的含糖果园水果（桃子、苹果和柿子）。

完成：与较小的橡木桶接触确实会影响这种完成。黑胡椒、面包师巧克力、杏仁、洪都拉斯雪茄茄衣、丁香和一种干净的烟雾几乎无缝地融合在一起，让人无法猜测。换句话说，根据玻璃中的时间，光洁度不会有太大变化。考虑到鼻子和味觉，我很惊讶这种收尾并没有更甜，但是，嘿，我会接受。长度中等。如果我没有完全弄错的话，我确实品尝了这批更大的木桶，它们有助于增加更独特的特征，尤其是在收尾方面。

最后的想法

具有讽刺意味的是，使用小桶使这个瓶子成为一个大男孩。不，与最近的大批量 Springers 相比，里面的威士忌并不是非常复杂。我说的是本地大麦 16 年、17 年雪利木，甚至是最近的 12 年勃艮第。尽管如此，Springbank 的 Rundlets & Kilderkins还是有很多胆量。

威士忌在玻璃瓶和瓶子中都呈现出多么漂亮的深色。所以赏心悦目。这一张上闪亮的金属金色标签让我感觉好像我从威拉旺卡那里赢得了一张金票。

关于鼻子，我真的很欣赏这款威士忌在盐水、烟雾、木头和雪利酒之间的相互作用。是的，Springbank Rundlets & Kilderkins 有点奇怪，但我喜欢这样。与其每次都小心翼翼地冒险，不如冒险。与这个相比，Laphroaig 的 Quarter Cask是一种普通的 Jane。毕竟，Springer 是木桶的力量，这有助于让它更令人难忘，更独特，更诚实地展现积极和消极的特质。

说实话，我不是 Laphroaig 的 Quarter Cask 的忠实粉丝。与 Laphroaig 真正特别的 10 年桶强版本相比，我倾向于认为它被高估了，尤其是 003、006 和 007 批次。