虽然 45 th Parallel Distillery 以伏特加为重点推出，但创始人兼所有者 Paul Werni 此后扩大了其剧目，还包括其他烈酒，包括几种威士忌。他们进入威士忌生产始于与其他品牌的蒸馏合同——近年来，在全行业的精酿烈酒酿酒商中并不少见——然后才推出自己的波本威士忌和黑麦。这种模式与全国许多精酿酒厂的趋势一致，并与这些烈酒看似日益流行的趋势保持一致。

2013 年，第45 家平行酿酒厂的新里士满黑麦首次亮相。类似于 45 th Parallel Distillery 以其纬度位置命名——一个与包括黄石国家公园在内的地区共享，有趣的是，法国的勃艮第和波尔多地区——新里士满黑麦以小镇命名（你猜对了：新里士满）酒厂位于。

在这方面，Werni 通过他的酿酒厂的生产实践强调了本地化和浪费的最小化。酿酒厂的“生产环”维持在“从农场到酿酒厂再返回八英里的乡村公路”。这段路段包括种植谷物的 Rusmar 农场；45th Parallel Distillery，蒸馏谷物；和安格斯牛肉农场，牛在那里消耗废谷物。

品酒笔记：新里士满黑麦 New Richmond Rye

重要数据：醪醪是 65% 的黑麦，辅以玉米和大麦的混合物，谷物来自附近的六代家族拥有的 Rusmar 农场。新里士满黑麦在新烧焦的美国橡木桶中陈酿至少两年，以 92 度（有时更多，小数点的十分之几）装瓶，平均价格约为 46-50 美元。

外观：新里士满黑麦在瓶中和倒出后呈柔和的金色。

香气：将黑麦倒入玻璃杯中时，首先会闻到苹果肉桂的味道，在香味的末尾带有一丝咖啡太妃糖的味道。

口感：温和的香料充满并覆盖口腔，令人愉悦的温暖在吞咽后挥之不去。火腿香蕉的味道让位于柔和的、略带薄荷味的凉爽。一种非常黑的蜂蜜的余味传来，但没有任何明显的甜味。

最后的想法和分数：3星

这种非常令人愉悦的黑麦是一种简单而整洁的吸管，既不干燥又简单而不是单调。加入一两块石头当然可以降低液体的温度，但不知何故，它也会在香料中带出更多的味道。而且，虽然它可能很简单，但新里士满黑麦确实具有足够的复杂性和多功能性，可以在鸡尾酒中独树一帜，就像曼哈顿黑麦或威斯康星州的“非官方”州鸡尾酒一样。