美国工艺烈酒协会估计，美国约有 1,300 家工艺烈酒生产商。大多数人不到十Year Old。只有少数人有幸获得了大公司的注资。我们已经看到直接销售、多数股权投资和少数股权投资。

它始于 2010 年，当时著名的苏格兰威士忌制造商 William Grant & Sons（格兰菲迪、百富、格兰特）从纽约的 Tuthilltown Spirits 手中收购了哈德逊威士忌品牌。那年晚些时候，Proximo Spirits 购买了 Stranahan 的科罗拉多威士忌。格兰特刚买了这个品牌。在 Stranahan 的案例中，Proximo 收购了整个公司。

这些销售并没有开始滑坡，但表明尽管手工艺行业的业绩记录很短，但此类交易是可能的。

一些韦斯特兰威士忌在酒厂在桶中陈酿。（图片版权 The Whisky Wash）

自那时候起：

2015 年，百加得收购了 Angel's Envy，Luxco 收购了 Limestone Branch Distillery 50% 的股权，这让历史悠久的黄石波本威士忌品牌回归了肯塔基州的根源。

2016年：

在德语家族葡萄酒及烈酒公司购买巴德斯敦桶选择，为救赎的守望者而闻名。

将自己定位为爱荷华州西部小镇的一家小型工艺酿酒厂的 Templeton Rye 透露，它归加州大型酒类经销商 Young's Market Company 所有。

Constellation Brands 收购了犹他州的 High West Distillery。它还收购了 Nelson's Green Brier Distillery、Bardstown Bourbon Company、Catoctin Creek Distillery和 Crafthouse Cocktails 的少数股权。

这一年以 12 月宣布的三项重大交易结束。

世界第二大烈酒公司法国保乐力加收购了西弗吉尼亚州 Smooth Ambler Spirits 的多数股权。

法国的人头马君度集团收购了西雅图的韦斯特兰酿酒厂，这是美国麦芽威士忌的成功制造商。

而新奥尔良的Sazerac公司收购纽波特，田纳西州新建的酒厂，它计划把田纳西州威士忌与杰克丹尼和乔治·迪克尔竞争。

大多数这些收购和投资都流向了成功的品牌建设者。在某些情况下，工艺生产商要么没有酒厂，要么有酒厂，但其成功的品牌使用采购的威士忌。

至少在这一点上，品牌似乎比生产设施更受欢迎，但生产设施正变得越来越重要。直到最近，您还可以通过购买即饮散装威士忌或通过合同蒸馏安排，在没有酿酒厂的情况下推出和建立一个威士忌品牌。如今，散装威士忌供不应求，大多数老牌酿酒厂的产能都已告罄，因此很难找到长期合同蒸馏合作伙伴。

今年和明年将有大量新产能投产，但有理由相信这不足以使供需达到任何粗略的平衡。没有什么是确定的，但每个人似乎都相信美国威士忌的繁荣才刚刚开始。对工艺品生产商的投资是大型企业的对冲赌注。许多人对 Constellation 为 High West 支付了 1.6 亿美元感到震惊，但 Constellation 的市值为 308 亿美元。它进行了多次押注的事实进一步Proof了对冲策略。

其他投资肯定会紧随其后。成功的工艺酿酒厂的所有者每天都会收到求婚者的询问。“如果你想卖，你可以，”一位说。

人们希望这笔新资金的大部分将用于为老化的库存提供资金，这一直是工艺品生产商面临的一个问题。自从几个世纪前发现陈酿的好处以来，为陈酿股票融资一直是酿酒商面临的挑战。即使是准备最充分的工艺品也会对不断增加产品数量的成本感到惊讶。

除了营运资金外，与大鱼合作还可以帮助手艺人解决分销、营销和其他业务问题。但这并不都是乐趣和游戏。在德克萨斯州，外部投资者迫使创始人奇普·泰特退出 Balcones。在其他情况下，创办并经营公司的人已沦为“品牌大使”。

不过，好消息是，资本的可用性使工艺酿酒厂的所有者对自己的命运有了更多的控制权。销售是成功的标志，而不是失败的标志。每年都有如此多的新工艺生产商开业，许多人预测高失败率是不可避免的。到目前为止，这还没有实现。没有人能保证成功，但现在有更多的方法可以取得成功。